明日便是正月十五元宵佳节，又到了吃汤圆的时候了。汤圆的外形和圆月相仿，寓意着家庭团聚与吉祥如意，所以，享用汤圆寄托了人们期盼全家和睦、幸福美满的心愿。往昔每年元宵节，母亲都会去超市购置汤圆来烹煮，今年无法外出，我们就在家中亲自制作吧！制作过程十分简便，很容易学会呢！
年前购置了一南瓜，用以蒸制小老鼠馒头和花卷，尚有余料，恰好用于制作汤圆。我将南瓜彻底蒸熟后捣成泥状，以此替代水来和面制作汤圆，未添加芝麻糖馅料，南瓜本身带有微妙的清甜，做成的汤圆无需额外加糖即显甘甜。煮了一整锅汤圆，丈夫逐个品尝，接连享用了两碗，不住赞叹其香气扑鼻。
----【南瓜汤圆】----
准备食材：糯米粉500克 南瓜300克
我偏爱选用新良糯米粉来制作汤圆，制成的汤圆口感极为细腻，味道十分美妙，费用也十分经济，感兴趣的朋友不妨尝试一下！
做法：
1，先将南瓜去皮切片，蒸熟，用勺子压成泥。
趁热把南瓜的细腻糊状物掺进糯米粉，和成细小的颗粒，再用手揉制出表面平整、摸起来不黏的团块。
南瓜面团要揉成细条，再分割成若干等量小段，每段再捏成球状，逐一完成所有生胚，工作台上铺些生粉，将制作完成的圆球逐一滚过，使其均匀沾上粉末，这样做可以避免粘连。
锅里的水沸腾后，放入南瓜汤圆煮着，等它们漂到水面上就可以了，把它们捞出来放到盘子里。
南瓜本身带有甘甜的风味，用它制作的汤圆无需添加糖分也能自然散发甜香，我和丈夫偏爱这样原汁原味地品尝，感受那份清雅甘润的口感。不过女儿偏好吃甜食，那就额外加入一勺蜂蜜吧，毕竟品尝甜美的食物能够带来愉悦的心情，同时经常食用蜂蜜还有助于增强身体抵抗力，促进肠道健康，适合各个年龄段的人。
汤圆可以怎样食用？不少人或许会想到“煮”，其实，也能够用来炒制，同样令人满意。现在，介绍汤圆的另一种烹饪方式，将煮熟的汤圆捞出，浸入冷水中使其降温，这样做既能防止汤圆彼此粘合，又可以让其质地更加爽滑，口感更佳。锅中倒入适量红糖水，加热至沸腾，再加入处理过的汤圆，快速翻炒，然后猛火收汁，直至汤汁变得浓稠即可完成。