近期一部剧非常火爆，名叫《深夜食堂》，关于它的讨论特别多，小艾也借此机会给大家推荐几款地道的德国甜点，德国有句俗话叫“Liebe geht durch den Magen”，意思是爱得先从满足味蕾开始，想要赢得别人的喜欢，可以先从打动他的食欲入手，来看看哪种德国甜品最能让你心动吧。
1. 可以吃的“柏林人”—— 柏林甜甜圈
“柏林人”的历史可上溯至18世纪，腓特烈二世的一位随从厨师首创了它。这是一种油炸面食，形似甜甜圈，里面填充着果酱，表面撒有如细雪般的白糖粉。起初，这种点心仅在部分地区作为节日食品受到欢迎，而今，它已经成为一种普遍的日常小吃。德国人制作柏林甜甜圈不仅限于传统新年，狂欢节也少不了这种点心，人们不仅用柏林甜甜圈搭配咖啡，甚至还会作为夜宵甜食来吃，经典的柏林甜甜圈里面通常填充着草莓果酱或者其他蜜饯，据说讲究严谨的德国人喜欢把馅料中的果酱偷偷换成芥末、洋葱等食材来开个玩笑。美国前领导人肯尼迪在某个讲话里戏称自己是“柏林甜甜圈。”
2.舌尖上的魔法饕餮—— älder 黑森林蛋糕
德国蛋糕中的翘楚非黑森林莫属。这种蛋糕诞生于19世纪30年代，源自德国，如今广受全球食客欢迎。它融合了樱桃的香气与奶油的甜美，更添樱桃白兰地的醇厚风味，堪称味蕾上的奇妙盛宴，令各国美食爱好者为之倾倒。蛋糕表层撒满黑巧克力颗粒，远远望去宛如一片暗色森林，因此得名黑森林蛋糕。也有观点指出，樱桃烧酒是黑森林地区的独有饮品，所以以此地名来命名它。黑森林迷你纸杯蛋糕同样深受美食爱好者喜爱，把甜美的樱桃，诱人的白兰地，醇厚的巧克力，盛放在小型的纸杯里面，稍微咬一口，就能在口中化开出各种奇妙的感觉。
2. 造物主的恩典—— 扭结面包
这款刚出炉的扭结面包，广受大众喜爱。它本身不加过多修饰，只是表面撒着粗盐粒，形成8字造型。无论是涂抹黄油，还是当作配菜，都非常美味，在德国特别受欢迎。刚烤好的这种面包，味道绝佳，令人赞叹！关于它的由来，流传着各种说法，其中有一个故事是：一位得罪贵族的面包师，被命令制作一款需要经过三次日晒的面包，否则将面临死刑。面包师正感到无计可施，忽然望见妻子面向阳光，双手合十地祷告。这个景象让他豁然开朗，于是他着手制作了这款造型别致的面包，不仅解了燃眉之急，还无意中创造了德国人常吃的点心。咬上一口色泽金黄的绞形面包，立刻如同置身于温柔的阳光下，让人不由得感激自然的馈赠。
4. 大师匠心之作——年轮蛋糕
年轮蛋糕这个名字最早见于1682年，源自勃兰登堡选帝侯弗里德里希·威姆斯的私人医生约翰·锡吉斯蒙·埃尔肖尔茨所编撰的食谱文献。这种蛋糕因其横截面呈现的环状纹理，酷似树木的年轮，故而获得了此名。制作年轮蛋糕的流程相当独特：匠人先准备好所有材料，接着将其平均地浇在不停转动的铁棍上，随后用高温将其烤至半熟，再覆盖上新的层次，这样反复进行多次，才能形成漂亮的图案。因为制作过程难度较高，年轮蛋糕常被当作衡量厨师技艺的标尺，下次品尝年轮蛋糕时，数数它的层数就能明白师傅烘烤了多少回。轻盈绵密的口感，富有层次感的结构，令人忍不住大快朵颐。
小编有话说：甜卷面包和年轮蛋糕长相差不多，经常被搞混。这种面包也叫烟囱筒面包，制作时把面团绕在棒子上，再淋上糖浆，撒上核桃、肉桂等配料，最后放进烤箱烘烤。烤出来的面包外层香脆，内里松软，是冬季圣诞集市上必不可少的点心。它看起来特别漂亮，是不是很吸引人呢~~~
5. 纪念鸟类保护—— 莱比锡云雀蛋糕
莱比锡有吃鸟类的习俗，这个习惯持续了一百多年，在18、19世纪的很多食谱里，都能看到烹制鸣禽作为一道名菜被记录下来。历史资料表明，仅1720年这一年，莱比锡就交易了40万只百灵鸟。19世纪时，因为动物保护运动的兴起，政府最终叫停了捕猎鸟类。1876年官方禁止在市区捕捉鸟类之后，这道点心就应运而生了。这款点心参考了蛋白杏仁小蛋糕的工艺，酥脆的底座中塞满了杏仁和核桃的颗粒。蛋糕的上层装饰有两道相互交叉的线条。借助这个创意，莱比锡面包师傅们开发出一种点心，用以替代那些被猎杀的百灵鸟，来满足顾客的食欲。你瞧蛋糕顶端的十字图案，是否像捆绑鸟儿的绳索？
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