胡萝卜肉松包最正宗的做法
胡萝卜肉松包最正宗的做法
主要成分是500克高筋面粉,辅助材料包括35克黄油,10克盐,35克糖,1个鸡蛋,100毫升水,1根胡萝卜,适量肉松和适量沙拉酱,首先将所有材料混合,采用后油法揉制面团,然后搓成圆形进行初次发酵,发酵完成后,将面团切成每个40克重的小块,静置松弛15分钟,接着将胡萝卜切成细丝,把小面团压扁,中间涂抹沙拉酱,再撒上肉松[]
主料选用高筋面粉五百克,辅料包括黄油三十五克,盐十克,糖三十五克,鸡蛋一个,水一百毫升,以及一根胡萝卜和适量肉松,还有适量沙拉酱。首先将所有材料混合,采用后油法揉制面团,然后搓成圆形进行初次发酵。等面团发酵完成后,分割成每份四十克的小面团,静置松弛十五分钟。接着将胡萝卜擦成细丝。将小面团压扁,中间涂抹沙拉酱,再撒上肉松。面片稍稍按压后卷曲,形状调整好,开始进行二次醒发。烤箱先进行加热,调至180度,放在中间层,烤制大约12分钟。
主要成分是面粉五百度,辅助材料包括油脂三十五克,调味品十克,甜味剂三十五克,禽蛋一个,液体一百毫升,植物根茎一个,肉末适量,以及酱料适量。
备好所需物品,借助热油操作将所有物品捏合成团状,接着使其成为球形进行初次发酵过程。
2、发酵完毕,切割成40克一个的小面团,松弛15分钟;
3、胡萝卜刨丝;
4、小面团擀开,挤上沙拉酱,撒上肉松;
5、轻推面片卷起,整形完毕,做第二次发酵;
6、烤箱预热,置180度中层烤约12分钟。
胡萝卜肉松包最正宗的做法
主料:高粉500g;辅料:黄油35g、盐10g、糖35g、蛋1个、水100ml、胡萝卜1根、肉松适量、沙拉酱适量。1、准备好材料,用后油法将所有的材料揉成面团后,滚圆做第一次发酵。2、发酵完毕,切割成40克一个的小面团,松弛15分钟。3、胡萝卜刨丝。4、小面团擀开,挤上沙拉酱,撒上肉松。5、轻推面片卷起,整形完毕,做第二次发酵。6、烤箱预热,置180度中层烤约12分钟。