哈尔滨特产——大列巴
俄语面包的中文译名是列巴，秋林大列巴最初由哈尔滨秋林百货公司负责销售，它属于俄罗斯风格的大型面包，个头几乎与家庭蒸锅相仿，只因在中国仅哈尔滨地区拥有正宗的俄罗斯面包烤制技艺和专用设备，所以当地将此食品视为特色。
俄罗斯乡下每个村落通常只有一台烤面包的设备，各家各户会轮流去那里烘烤一批面食，平日里只食用家里存放的面包，所以烤制的面食个头相当可观，享用时需要割下一小块。这种做法由来已久，形成了制作巨型面包的习俗，这类面包不仅便于保存，还别有一番口感。
列巴传入哈尔滨已逾百年，中央大街上几乎每50米就有一家售卖此物的店铺。这种面包采用三次发酵工艺，并混合啤酒花与独特的椴木、柞木等原料烘烤而成。它会用深色布袋包裹，若吃不完务必封好袋口以备后用，否则会变得坚硬，只能用刀具分割。