电视广告与印刷品等媒介，是推广最有效的途径，实践证明优质点心借助精美的电视宣传或印刷品能够塑造出色的品牌形象，另外会在新学期开始时，分发宣传材料，设立摊位进行推广，并解答相关疑问。
形象代言
设计一个温馨的爱心形象吉祥物，采用动漫风格作为品牌象征，通过动漫形象展现公司追求温馨、活力、潮流的经营理念。
店面布置
店铺内部环境十分整洁明亮，玻璃窗透亮如新。积极传递甜蜜温馨、有益身心、潮流前卫的品牌理念。针对各式各样的甜点，配备不同的专用器皿。这些器皿设计别致高雅，能让顾客在看到时立刻感到心情愉悦。
七、促销决策
美食手册
节日活动
许愿树
店内摆放有两棵许愿树，顾客购物后可以获得愿望卡片。人们可以将填好的卡片挂在许愿树上，每月第一个周日，工作人员会整理这些卡片，通过抽选方式选出那些实现费用不超过300元的愿望，并协助顾客达成。
店内总备各式小赠品，有心形汽球、小卡片之类，还有其他趣味玩意儿。若单次消费达六十元，就能得一张卡通小卡，集齐一套三张，可再获赠六寸冰淇淋蛋糕一个。顾客另外能购入优惠卡，每张九元，持卡者能永久享用店内除新品和特价品外的所有商品八八折优惠。凭借卓越品质，又加上多样策略
的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备
预付店租、装潢
原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
依据公司规模，心甜从南京师范大学泰州学院这个区域开始，将目光投向泰州其他四所大学的市场，此后逐步拓展为多家分店，整体计划分为三个阶段进行。
1。立足南京师范大学泰州学院市场，占据一定份额
2。占领南京师范大学泰州学院市场，建立连锁机制
一旦品牌形象获得认可并引发好感，便依据实际状况于泰州五所大学设立分支机构，通过实践掌握经营管理的技巧。
3。走向泰州市场，开放加盟经营
泰州市场运行平稳且得到有效管理，积累了部分周转资金，在当地建立了初步影响力，熟悉了市场运作的基本规律和实践方法，获得了产品自主产权后，开始在泰州市增设直营网点，并启动品牌授权合作模式。
江西师范大学 商学院
DIY&Love 好吃屋
组员：杨琦、范智勇、王泽龙、陈辰、陈沛霖
二零一三年六月十日
DIY&Love 好吃屋创业计划书
一、创业目标 （1） 经营目标
填补南昌市蛋糕甜点行业的市场空缺，构建连锁经营体系，塑造南昌本地风格的DIY蛋糕店铺，推行合作经营模式，开创蛋糕制作的新风尚
（2） 经营宗旨
服务理念：顾客始终是中心，将顾客视为最重要的支持者，保证对顾客永远保持诚恳态度。确保服务能够确实说明商品的各项性能和用途，借助耐心的解释和展示，帮助购买者消除疑问，尽量让购买者全面了解情况，使购买者在选购时能够进行对比和决定，另外也为购买者提供定制化设计支持。
二、行业分析
（一）行业前景
当今社会不断进步，青年群体的日常越来越多姿多彩，经济能力持续增强，在物质需求日益增长的情况下，他们更加注重精神层面的满足，对情感类消费的偏好愈发明显。在人生中最具活力的时期，个体的情感世界也变得愈发复杂多元，无论是爱恋、友谊、家庭之爱还是师生情谊，各种情感交织在一起，大学生们也就渴望更多途径来抒发内心的感受。各种人际关系，例如恋人之间、伙伴之间、亲人之间、师生之间，都常常伴随着互赠物品的行为，随着社会进步，物质条件改善，相应地，赠送的物品也变得越来越
DIY&Love 好吃屋创业计划书
现在，许多人在准备礼品时常常感到忧虑，怎样挑选既有意义又不超出预算的礼物，让很多人感到困惑。我们专门设计了一系列充满关怀和体贴的商品，旨在帮助年轻人解决这个棘手的问题。而且随着国内外糕点制作技艺的持续进步，糕点在大众日常生活中的作用日益显著，糕点凭借其别致的形态和特殊的寓意，赢得了众多年轻群体的青睐，年轻群体对它的喜爱程度正逐年增强。
（二）消费趋势
1、价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主
品牌信誉得到提升：顾客购买品牌产品更加有依据，杰出的品牌能够确保甜品的高水平
（三）宏观环境分析
1、 社会文化因素
此外该群体成员遍布各地，于本校校园凭借各类团体组织及学生组织活动，结识了来自各院系不同学科背景的同伴，社交圈迅速拓展，人际互动成为学子日常活动中的日益关键环节，彼此间的情谊往来愈发频繁
DIY&Love 好吃屋创业计划书
交往中的赠予物品逐渐变得普通，当同窗们天天琢磨准备什么礼品给彼此之际，我们所供应的这种别具一格且充满人情味的商品与帮助，便替许多同窗消除了烦恼。
教育背景：项目依托瑶湖大学，服务江西师范大学瑶湖校区的本科生，他们多为一本或二本专业学生，周边高校也多为本科院校，目标群体文化程度较高，消费选择多样，乐于尝试新事物，尤其关注创新特色产品，所以项目容易被他们快速采纳。
当代大学生的生活态度随着时代进步而呈现多元化趋势，传统商品已无法满足他们的独特偏好，他们更看重商品的品质和独特性，为此会投入部分资金进行富有情感色彩的消费，所以我们可以适度调高售价，从而获取更大收益。
中国向来重视礼节，深受儒家思想熏陶，推崇“中庸之道”，讲究礼节往来，珍视家庭情谊，也看重朋友间的交往。有一种说法是“礼物价值小，心意分量大”，我们中国人送东西时，更看重表达的情感，而非物品价格，所以我们的手工制品很适合情侣互赠，送些手工巧克力、蛋糕等，能够营造温馨的气氛，而且同学老师、闺蜜朋友之间，也能借此传递心意，让生活增添乐趣，充满意想不到的乐趣。
DIY&Love 好吃屋创业计划书
2、 经济因素
此外，本企业提供的商品与劳务填补了高校内相关领域的空缺，拓展了众多学子购物决策的多样性。
个人消费习惯影响潜在市场大小，大学生经济来源影响市场容量程度，目前大学生每月生活费多数由家庭供给，金额通常介于八百元到一千三百元之间。
3、 科技因素
科技进步为我们的成长创造了条件：近些年，科技迅猛发展，导致电子设备持续升级，性能日益完善，价格也在逐步降低。我们在为顾客提供个性化定制这一环节中运用到的摄像设备，也因科技持续进步而操作更便捷，开销更少。准备拍摄用品变得非常方便，只需一台
DIY&Love 好吃屋创业计划书
技术的普遍应用和持续进步，也带来了严峻的挑战：笔记本电脑和数码相机的日益普及，使得我们提供的服务缺乏优势。大学生群体学习能力强，部分学生已掌握视频剪辑技能，这对我们的业务构成了一定威胁。
（四）市场定位
我们着力塑造一个以“健康、经济实惠和温馨关怀”为特点的品牌形象，这个品牌形象可以划分为健康食品和手工制作两个系列，每个系列都有其独特的产品特色，现阶段主要面向大学里的年轻学子，目标锁定年轻消费者中的中等收入人群，以普遍的消费能力为主，通过年轻化、市场化、甜蜜化的品牌风格注入手工制作的情感元素，以此扩大市场影响力。
三、市场及竞争分析
（一）市场介绍
DIY源自英文Do It的缩写形式，也称作自行制作。其核心含义在于亲身实践，通俗来讲便是依靠自身力量完成。
自己动手改造常见物件，融入个人创意，这种创作方式已成为新兴行业，深受年轻群体喜爱。定制化、别具一格的糕点礼物，颇受学子们欢迎。“DIY&LOVE好吃屋”凭借地理位置与人文特色，在江西师大这一年轻人汇聚且周边缺乏同类店铺的条件下，得以
DIY&Love 好吃屋创业计划书
市场资源十分丰富。
（二）市场调查分析
经由问卷的投递与回收过程，以及后续的数据整合，研究者对问卷各项问题的反馈进行了统计，并得出以下分析结果：首先，在性别方面
这次统计一共送出了100份问卷，最后收到了78份真实的反馈，里面女生有48名，男生有30名，根据公开信息，这所学校男女性别比例大致是七比三，但这个数字不是正式公布的，可以看出在教师学院女生人数要多一些。
女性普遍富有情感且注重细节，她们愿意并且很愿意亲手制作礼物，这表明创意手工在本校有足够的市场和潜在购买者，因为本校是师范大学，学生中女性占比较高。
此次调查范围受到限制，因此主要针对低年级学生进行，包括大一和大二两个年级。其中大一参与人数为26人，大二参与人数为52人。大学低年级的学子目前尚无高年级学生面对毕业去向的焦虑，他们有充裕的在校时间，并且具备足够的体力和热情来制作蛋糕或甜点之类的东西，然而通过了解，校园内的甜品店暂时没有提供手工制作的服务，这让一部分有亲自操作意愿的低年级有空闲时间的学生，不得不前往市区进行制作。
DIY&Love 好吃屋创业计划书
有七个人表示不乐意,这表明绝大多数人渴望挑选既有心思又别致的礼品,市面常见的礼物往往缺乏独特的用心和创意,因此促使许多购买者倾向于自己动手制作这种富有想象力和情感投入的方案。经过一番了解，江西师范大学周边并非容易找到创意DIY蛋糕甜点的店铺，南昌市区同样如此，这种情况并非个例。许多人为挑选新颖礼物而发愁，却很少会想到DIY蛋糕甜点，这主要是因为相关宣传力度不够，市场供给也存在明显短板。调查人员曾尝试寻找特别礼物，并在网络上搜索南昌市内的DIY商店，最终只在中山路洪客隆百货后面发现呀米创意DIY，这里能够提供制作蛋糕甜点的服务。现在人们都用心挑选礼物，自己动手制作是很好的挑选方式，3. 是否为亲朋好友用心挑选过礼物
5. 关于是否会考虑送出DIY礼物
根据统计，有61位受访者愿意选择手工制作的礼物，而只有17位受访者持相反态度，这个结果与问卷中的第三题存在关联，并且直接体现了我们的核心目标，即提倡创意手工礼品，数据分析清晰表明，倾向于赠送自己动手制作的礼物的人群占据多数，因此可以推断，尽管花费巨资购买的高档礼品，有时仍无法与亲手制作并融入情感的新颖且充满心意的礼物相媲美
DIY&Love 好吃屋创业计划书
创意DIY。
6. 关于购买蛋糕甜点的目的
7. 关于对市面上蛋糕是否满意
选择“不是”的人占多数，表明很多人对商店售卖的蛋糕感到不满足。这种情况，促使了亲手制作、自行装饰的DIY蛋糕市场的发展，对于那些不喜欢市面产品的人，不妨依照自己的意愿来制作。
这道题目是多项选择，其中“造型别致”和“具备创意手工”是主要选项。个人的构思能力是有限的，每家蛋糕铺的糕点师们的创新思维也是有限的，学校里教授的蛋糕样式单调，不是圆形就是方形，如果想要更美观、更有新意的蛋糕，就需要依靠自己的头脑，不受拘束地展开想象，想怎样创新就怎样制作，这只有通过手工制作才能达成。
9. 关于有没有兴趣自己DIY蛋糕甜点等
甜品店的创业计划书9
有人讲过，经营小规模店铺和经营大规模店铺道理相通，针对女性群体开展业务肯定有广阔发展空间，因此创办甜品店的发展前景值得期待。有人搞错，以为女性比男性更喜欢甜品，这其实是个误区，实际上，食物口味的偏好跟性别没有必然联系，有不少男性也喜欢吃甜品。很多年轻女性为了维持纤细体型或者瘦身，常常把甜点看作是禁忌食物，因此经营甜品店的人不能只把目标客户锁定在年轻女性群体，需要面向更广泛的消费群体做生意。店铺选址只要在人流密集的区域就可以了。最好选择商业街区、大型集市旁边、电影院周边、工厂宿舍区、办公楼密集的地方等。
价格品种
经营甜品店需要持之以恒，不可能一蹴而就获得成功。定价策略要考虑消费者承受能力，每份甜品的费用最好控制在两元到五元这个区间，是否添加糕点、鸡蛋或饼类让顾客自主选择，避免强制搭配，以免招致顾客反感。产品种类不宜过于繁多，如果店主同时负责经营和制作，那么七八种款式就足以让他们应接不暇了。假如有人协助处理收款和处理琐事，那么十几种品类就足够了。假如帮手有三四个，那么品类应当超过二十种。
经营策略
价格低廉，商品种类丰富固然关键，但更为核心的是口感。所有涉及餐饮的领域，都关注顾客的喜好，赢得常客最有效的手段是形成独特的口味。偶尔需要重新制作即将售罄的糕点时，经营者必须亲自检验原始风味是否流失，倘若味道欠佳，便直接废弃，以免损害店铺声誉，毕竟糕点的制作费用不高，不能因小失大。
要遵循精选少做的标准，售出后再适量加工，以维持食品的新鲜度，毕竟甜品不宜存放过夜。若想提升顾客的消费水平，可以搭配几种不同风味制作成组合套餐，比如将红豆汤搭配蛋糕，或绿豆汤与甜饼、草莓组合在一起。甜品制作也需考虑时令因素，冬夏的品类应有所调整，根据情况增减。
生活在高寒地区的人们，大多不喜甜食，这显然是因为他们需要更多的能量摄入。因此，北方售卖的点心通常比南方售卖的点心味道更清淡些。开设甜品店时，要考虑到当地顾客的口味偏好。如今的人日常饮食较为丰盛，已经摄取了丰富的营养成分，所以一般不太偏爱吃过于甜腻的食物。广州不少餐饮场所晚餐后都会提供甜点，例如绿豆糖水，虽然热气腾腾，香气四溢，但很多食客只尝几口就停下了，觉得过于甜腻。甜品的制作必须顺应大众口味的演变，过去的味道和现在的风格大相径庭，各式甜点都不宜将"甜"作为主要卖点。关键是要让甜味中蕴含更多层次的风味，比如糖水里加入橘瓣、多种水果、杏仁或是红糖搭配豆腐花，从而打造出"香甜可口"的独特体验。
顾客看到消毒柜，也能获得一份安心。整套装置的采购费用大约为三千元。在整体的开销里，电器、租赁费用和厨房用具的花费占据了绝大部分，而制作甜品的原料主要是各类豆子、糖块以及一些农产品，这些材料价格不高，花费一千元便能够满足几十天的用量。行内人士都明白赚钱潜力，糕点铺开销不大，售价灵活调整，社区店铺定价需优惠，旨在培养常客，不
不能过于苛刻；在商业区设立店铺，可以将售价适当提高，由于顾客在购物时通常愿意为满足味蕾需求而消费。甜品的利润率保持在40%到50%是容易实现的，每份甜品的净利润大约在1到2元。一个15平方米的甜品店，每月的收益能够达到450元。
甜品店开业资料
店铺占地十平米,首期租金是一千五,购置设备需花费三千左右,初始经营费用介于四千五至八千元之间,预计月均收益可达四千至七千元,174.139.208.162作为补充说明,此为药膳滋补甜品店(屋),传统甜点虽源远流长,却因甜味较重,常让追求瘦身者对其敬而远之她们觉得，糖水、甜品容易导致体重增加，因此去甜品店消费的年轻女性已经不常见，反而男士和老年人与小孩会更多些，如果换个思路，推出具有食疗功能的糖水和甜品，相信那些对糖水非常排斥的女孩们也会主动去光顾。
这家以药膳为主的甜品店选址、内部装饰、启动资金和经营方法跟一般甜品店类似，不过赚钱能力稍微强一些，商品定价和种类也略有不同。顾名思义，这种药膳甜品能够强身健体、预防疾病，产品主要是具有食疗作用的糖水类食品，比如用核桃做的能让人变聪明的糊状物，用黑芝麻做的能让人皮肤好的糊状物，用杏仁做的能润肺止咳的豆腐，以及能缓解脾胃虚寒导致腹痛的花生做的圆子。种类数量大约有十五种，理想状况下应当超过二十种。此外，在季节更替之际，可以适时推出符合时令的新品，例如春季末期夏季初期，可以推出银耳（白木耳）水果羹，以此作为招揽客人的特色菜品。
药膳滋补甜品的市场售价，通常比一般甜品贵上两成上下，因此其利润空间自然会大一些。不过需要留意：产品价目单上必须清楚标示出各款甜品里所添加的调理食材、具有的调养作用、以及适合人群等信息，这样方便消费者根据自己的需求来挑选。
甜品店的创业计划书10
一、经营目标
在****学院开设首家专业甜品店，店名是驿站甜品，主要售卖中西式甜品。产品种类丰富多样，涵盖了冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋曲奇饼，还有沙冰刨冰、糖水、羹(露)、粥，以及果汁、调味乳制品、布丁，更包含药膳滋补炖品、凉茶和龟苓膏，同时提供中式传统点心。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
我们的宗旨有助于解决前述难题，有助于契合顾客期望，有助于迅速进入该领域，我们的理念足以支撑事业版图。经过审视，我们具备开发此市场的条件。驿站专注于甜品事业，秉持品牌化、特色化、人性化的运营方式。以潜移默化的方式渗透，逐步提升并巩固品牌形象与声誉，引导顾客从认知到喜爱，最终选择购买。
目标顾客
有些人错误地认为女性比男性更喜欢甜品，这种看法并不准确。实际上，食物的偏好与性别没有必然联系，很多男性同样喜爱甜点。一些女性为了维持身材或减肥，常常将甜食视为禁忌。然而，喜欢甜品的男女数量众多，教师群体中也有不少人钟情于甜品，因此喜爱甜食的目标人群涵盖了全校的教职员工。
三、产品与服务特色
品种丰富，选择更多
各种口味难以满足所有人。驿站努力调整甜品风味，以满足不同顾客的需求。提供多种甜品选项，方便各类顾客进行选择。
营养全面，健康更多
驿站经营品种除了普通的冰品甜品外，还有在我国南方部分
当地广受欢迎的药膳滋补炖品、各类凉茶以及龟苓膏，其价格单上详细标示了每款甜品所用的滋补原料、药膳的调理作用、适用的健康状况等，方便顾客根据自身需求挑选。那些热量不高且对肌肤保养效果显著的甜品，特别受到注重形象的女性青睐。享用甜品与维持理想身材并非互相排斥，反而可以通过合理的饮食调养来达到美容养颜的目的。
四、选址分析
五、管理
先进的管理理念是高效运营的基石，需要明确并持续推行。我们倡导以人为核心，强调团队协作的重要性。关注员工成长，认可个人贡献，促进各部门间紧密配合，从而推动整个餐厅向前发展，达成事半功倍的目标。
管理理念
敬重服务行业从业者的个人尊严，上级需对下级制定管理方案，下级必须听从上级的工作安排，努力达成上级布置的工作目标。
彼此约束：高层审视下属的劳动，下属也能向领导表达看法或想法。创建团队精神：既要让上下级体会到甜品店规章的严格，也要体恤员工，使员工感受到团队的友善，有助于增强向心力，提升工作热情。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
公司制定缜密的工作流程和客户问题处理办法，同时认真执行监督工作。同时，公司健全了工作人员的行为准则，评估办法以及荣誉与处罚措施。
六、企业形象
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
七、促销决策
编制了关于美味佳肴的指南，其中收录了令人愉悦的、有益身心并且流行的饮食方案。指南里详细说明了中华大地各处有名的特色点心，当前流行的美味甜品，以及时下流行的调养身体和美化容颜的药膳秘方等。该指南每年都会进行更新，放置在店铺内供食客们查阅。
节日活动
在多个重要节日，包括新年、端午节、中秋节以及西方的圣诞节和情人节，会安排校园内外开展户外活动，目的是加深顾客对心甜商品的印象。活动会发放宣传单页，举办产品知识问答比赛等，为参与者提供奖励。奖励有印有心甜卡通形象的小礼品、折扣券和最新产品试吃券，每次活动费用大概在1000到2000元之间。
原材料
以上项目资金将移交专业人士代为预算评定。
甜品店的创业计划书11
一、定位：
多数甜品是孩童偏爱的，但我希望拓展受众范围，让各年龄层人士都乐于品尝，甜品需全程手工制作即时售卖，追求甜度适中、滋味浓郁，搭配特调果汁，确保营养均衡，兼具美味与可口。
二、投资分析：
三、装璜与设计：
位于繁华地段，不论店铺规模如何，都必须保持精良，毕竟顾客的味蕾往往受到周边氛围的影响。我倾向于在墙面装饰一些图画，比如可以选用本店的特色自制甜品、果汁等元素，将其制作成墙饰，同时配上详尽的说明，例如甜品的制作流程、风味特点等，方便顾客了解。
四、经营品种：
主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、经营特色：
甜品在制作时会依照国家营养规范，很多女性喜爱甜品，却担心发胖，因而对甜品敬而远之，卡卡沫diy甜点却不同，拥有自主品牌，每款甜品都由营养师审核，只有符合国家营养规范的甜品，才会推向市场
六、经营方式：
办理会员卡有两种条件，消费满100元或积分积满200分，均可免费领取一张会员卡，会员在特殊节日和活动期间，可享受七五折优惠，消费满50元，可获赠一杯调制果汁或一件精致小礼品。
每当我们研发出全新口味的甜点时，并不会立刻推向市场，而是会组织免费试吃活动，邀请众多消费者体验，同时收集他们对新甜点的看法，包括是否满意、个人喜好等具体反馈，待全面掌握顾客意见后，店铺再根据这些信息判断是否正式推出这款新甜点。
甜品店的创业计划书12
第一部分：项目概要
1、暖地甜品屋介绍：
暖地甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
社会进步推动生活步调加快，速食食品逐渐融入日常，深受大众青睐，特别是年轻人。同时，工作压力持续攀升，多数人缺乏闲暇调整身心。因此，本店致力于提供餐饮服务，帮助顾客舒缓情绪。
我们将精心开设一家充满情调的甜品店，不仅让食客品尝到可口的甜点，而且更希望他们在此感受到愉悦的心情。
本店的商品包含蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理疏导服务则由店员负责。通过将这两项业务融合，能够提升顾客的整体体验。
2、经营模式：
本店的主要业务模式同当前许多甜品店类似,以自制自制售卖为主,店内设有座位供顾客用餐,同时会提供免费的情绪疏导服务(主要以沟通互动和趣味活动等形式进行)。
本店位置定在地铁出口相连的商场地下部分，优先考虑了人流量大小，也关注了顾客的构成情况。
3、组织和人力资源：(详见第四部分)
这家位于温暖地区的甜品店在刚开始营业的时候，因为店铺面积不大，而且大家对这个店还不太了解，所以整个店将由我们三个人一起负责运营。我们三个人里，有一个人要全面负责店里的事务（比如怎么让更多人知道这个店），还要管钱，还要亲手做甜点。另外两个人主要就是招待客人，并且帮助那个人分担一些管理工作。在这个时期，我们不搞什么职位分工，而是大家赚的钱平分。
甜品店成长阶段，场所面积会逐步扩展，职员数量将相应增长，内部职责划分会变得清晰，未来可能开设分店，并实施薪资制度运作，持续推动创新变革，持续增强自身市场优势。
4、市场分析：(详见第二部分：市场概况及机会)
另外，现在多数人承受的负担越来越重，不过许多人却因为时间或开销等缘由未能让自己得到休憩，许多精神负担沉重的人士又可能因为顾虑他人看法而不去寻求心理辅导，尽管市面上甜品店数量可观，但几乎都不提供心理调适服务，因此我们这种经营模式前景广阔。
5、营销策略:
这家店铺立足于市场需求，经营着以季节性为特点的甜点，所以，迎合食客的口味、突出商品的优势以及应对同行的挑战，构成了店铺运营的核心方向。
目标人群主要包括学生、职场人士和中年家长，针对这些不同群体，我们将提供多样化的商品与配套支持，力求让各个年龄段的人都能得到最充分的满足
本店的优势在于甜品店的创立和宣传，以及心理疏导服务的融合。我们会邀请技艺精湛的糕点师傅，并选用优质原料来制作甜点，同时会对员工实施心理知识培训，使店铺更加与众不同。
面对同领域内的竞争，我们会持续借鉴其他企业的长处，不断钻研，提升自我，同时也会未雨绸缪，防范危机，促使本店朝着兴旺的方向稳健、高效地进步。
6、资金规划：(详见第六部分：财务计划)
本店在开业之际需要投入大量资金，首当其冲的是店铺租赁、空间布置以及机器购置的成本。经过一年时间，会慢慢开始产生收益。
第二部分 市场概况及机会
1、行业分析
当今社会节奏飞快，人们承受着巨大的生活负担，负面感受干扰了正常日子，日积月累便可能诱发心理障碍。寻求心理辅导是应对这一状况的有效途径，然而并非所有人具备相应的经济条件与空闲时间参与这种专业且自主的咨询，更有不少人由于不愿承认自身心理困扰而选择回避这类服务。
这家甜品店注重健康理念，聘请具备专业资格的心理支持人士，包括心理咨询师和社会工作者等，运用营养均衡的原料和烹饪手法，制作出别具一格且有益健康的点心，在顾客放松心情时，通过轻松的交谈引导他们进行情绪排解，协助缓解心理困扰。
这家甜品店提供心理疏导与美食体验相结合的新式服务，一定会让人耳目一新，深受勇于尝试新事物、感到压力、希望让亲友开心的人喜爱
2、市场现状概述
(1).市场概况
甜品店作为休闲食品的售卖场所，伴随民众经济条件的改善，对生活品质的期待持续提升，食物的摄入不再局限于温饱层面，更注重色香味俱全以及营养均衡和潮流感。甜品作为现代休闲食品的典型，正逐步被大众所认识和喜爱，然而国内甜品行业当前的发展水平，远远无法满足消费者的期待。国内甜品市场，充斥着大量挂羊头卖狗肉的店铺，招牌上印着美国、意大利、韩国等字样，实际产品却千篇一律，毫无特色，风格也大同小异，缺乏创新，已经让消费者感到审美疲劳。现在正迫切需要一家能够带来惊喜的甜品店。
每年有200万人自杀未遂者;
人的精神世界如果承受着难以忍受的折磨，并且这种折磨已经干扰到日常活动，那么寻求心理辅导是必要的。当代人的精神状态普遍非常紧绷，常常伴随着担忧、情绪低落、心理问题，对许多事物都失去热情。
困难不断涌现，心中感到烦恼时，向同伴或亲属倾诉，未必能获得有效应对，有时也不适宜。因此，倘若心理辅导变得如同去饭馆用餐般便捷，将能极大地吸引大众参与。
现在购买领域里，学子被当作一个特殊购买群体正获得更多重视。他们年纪小，群体比较特殊，购买想法和行动跟社会其他购买者不一样。他们喜爱尝试新玩意儿，而且甜点也是年轻人喜欢的小吃。赶时间的早餐也多数在外面解决。
职场人士是购买群体中数量最多的群体,生活步调很快,能够自主支配收入,且收入水平相对较高,对于部分女性职员而言,既营养又可口的食品是她们非常渴望得到的。
对家庭主妇而言，家人的身体状况和愉悦心情是她们最为看重的，家里的吃喝事务都由她们负责，因此她们在购物方面拥有很大的话语权。
3、竞争分析
经营一家融合心理慰藉的甜点铺，在开创阶段遭遇的正面竞争会非常少，不过也会承受相当大的侧面压力。
这家店铺是国内首创的食品销售点，同时配备心理咨询服务，市面上几乎没有提供类似服务的店铺。然而，由于这种服务模式比较独特，它所面临的竞争并非单一领域，我们必须应对的间接竞争者，包括那些提供心理服务或商家咨询的店铺，以及各个知名的大型连锁甜品店。
第三部分 产品/服务的竞争优势
1、服务的内容规划
(1).产品特性分析
食材讲究专业品质，安全可靠让人安心。全部使用当季新鲜食材，现场精心烹制，不含任何添加剂，还融入传统滋补配方。从费用管理、原料采购、加工环节、品质把关、配送环节到商品推广等，所有环节都追求精益求精；产品持续更新，不断优化和突破，致力于为消费者带来最佳体验，并保持行业领先地位。这个甜品在价位上属于同类产品里的高端系列，不过它的服务品质与价格完全对得上号。
(2).产品定位分析
考虑到我们面对的是一群年轻及新中产的消费群体。暖地甜品屋将把有趣元素作为新的出发点，同时提供贴心的心理支持服务，这将给市场带来巨大的冲击。
(3).具体服务内容
售卖的食品品种涵盖了蛋糕制品,冰淇淋制品,曲奇点心,沙冰刨冰制品,糖水制品,羹类点心,粥类食品,果汁饮品,布丁制品,以及中式传统糕点等。
2、 SWOT问题分析
优势()：
我们开创了行业里独一无二的业务模式，通过提供食品，在舒适的场所让顾客同时感受到精神与身体的愉悦，这种别出心裁的构思，定能招徕众多消费者，激发大众的关注
机会()：
威胁()：
甜点属于食品领域，食品安全是极其关键的一环，也是食品行业最为重视的议题，一旦我们研发生产的甜品出现安全风险，就会对甜品店造成毁灭性影响
甜品店同时售卖甜点和提供心理安慰，或许会同时受到甜品行业和心理服务业的竞争压力，如果对这两个领域都不够了解，就有可能被它们从两边挤压，难以生存，生活节奏越来越快，甜品店的心理抚慰功能受到了很大影响，人们可能会因此忽视我们的心理服务，而只把我们看作普通的甜品店，导致我们的特色服务失去竞争力。因此，务必将周到的照拂融入细微之处，传递给顾客，即便他们行色匆匆，也能在我们的店铺里获得精神上的安宁
第四部分 营运组织设计
1、建立扎实团队基础，企业文化
暖地甜品屋的成员都是社会工作专业的学生，对于当前社会的发展趋势以及潜在的社会需求有比较深刻的了解，我们凭借长时间的相互熟悉、相互理解、共同协作，每个人都能充分发挥自身在不同领域的优势，为团队的长远发展和不断前进奠定了坚实的基础。
我们团队始终坚持合作、创新、进步的发展方针。
这表明一个团结协作、运转顺畅的团队成员必须能够轻松地、快速地、冷静地认识到自身的过失、不足、挫折，并懂得寻求帮助。他们还应该愿意欣赏他人的优点，即便这些优点强于自己。其次，合作中的一大难题，源于对矛盾的回避。团队应当学会分辨表面的融洽，促进和鼓励恰当的、有益的争辩。这是一个混乱的、耗费精力的步骤，却无法省略。否则，一个集体形成真正的决心将是一桩难以办到的事。
我们应当重视营销创新的核心准则，始终坚守创新的基础，即产品与渠道。不论当前盛行的终端主导说，还是批发量下降论，企业营销都离不开渠道的支持。渠道是企业营销创新的无限动力来源。不要将营销视为企业应对困境的权宜之计，必须将营销创新提升为长远发展的核心方针。优质服务是竞争对手难以模仿的制胜关键。
进步意味着什么？立足当前，展望将来，从现实情况出发，朝着和谐发展的美好方向迈进，这就是进步；脱离理想的方向，就是落后、是倒退；朝着理想的方向前进，处于领先地位，贡献突出，就是榜样；偏离理想的方向，谈不上领先和榜样。要成为杰出的个人或集体，必须拥有深刻正确的信念和科学合理的思维方式。能够准确判断个体活动与整体运作是否契合融洽共生、互利共赢的真实状况，能够清晰分辨对错真伪、优劣利弊、好坏美丑、作用意义，才能明确找准发展路径，勇作表率。
2、组织结构
暖地甜品屋的经营管理主要分为前期、中期、后期，三个时期。
创业初期，这家甜品店规模很小，只有三位创始人，一位负责制作甜点，另外两位则同时承担服务顾客和提供心理疏导的工作。
甜品制作，在掌握一定甜品构思和加工技巧之后，主要承担店铺商品供应、物料采买和品质监控，确保店铺商品数量充足、种类多样、品质可靠。
服务员，是社会工作专业毕业的学子，始终以服务大众为宗旨，在此期间，钻研了社会学说、一般心理科学、社会心理科学、个性心理科学等学科知识，完全可以胜任起步阶段的工作。
中期，暖地甜品店在前段时期进展顺利，社会效应增强，顾客数量增加，仅靠三人负责已经难以满足需求。为此，我们决定吸纳新员工，填补之前空缺的两个职位。
市场推广部门，致力于推广本店商品，构思本店的市场策略，拟定销售方案，工作需具体到商品销售的组合，以及定价策略等方面。
客户服务是新型甜品店的重要组成部分，既售卖甜品，也提供心理疏导功能。该部门承担收集顾客反馈和处理矛盾的任务，同时配备具备专业心理咨询能力的员工，以便在顾客有需求时给予帮助。
3、SMART原则分析
清晰度是指运用明确表述来界定预期达成的标准。达成明确的目标是所有成功团队的共同特征。团队失败的重要原因之一在于目标含糊不清，或者未能有效告知团队成员。暖地甜品屋的部门职责划分清晰，目标针对性强，运作流程明确。
评估性意味着目标必须清晰，不能含糊不清。需要有明确的数据，作为判断目标是否实现的标准。暖地甜品屋的每个部门都设定了年度工作标准，比如甜品创作的件数，物资购买的大致开销，市场销售的具体金额等可以量化的硬性要求。
可行性方面，目的是确保执行者能够完成、达成要求。暖地甜品屋将依据自身经营状况，逐步达成年度设定的任务，分步骤推进。
关联性体现为该目标与其他目标间的联系程度。达成此目标若对其他目标毫无关联，或关联性微弱，即便成功达成，价值亦不显著。暖地甜品屋内部构造清晰，各岗位职责分明，成员间既独立运作又相互配合。
时间限制性：目标属性的时间限制性表明目标存在时间上的约束。暖地甜品店不仅依据店铺运作的基本状况分步骤推进，还具体规定了每个步骤的详细任务安排以及完成期限，所有工作都按计划进行，围绕目标展开，并且具备高效性。
第五部分 市场宣传与运营策略
1、 前期宣传：
对于初创的甜品店而言，首要任务是让众多顾客认识并喜爱本店的独特之处。因此，在初期阶段，我们将通过以下几种途径展开推广活动。
优先考虑知名度不高，访问量高的平台，这类个人网站虽然名气不大，但流量很大，在其上投放广告通常费用较低，其次可以在论坛或博客上开展宣传，但需避免直接发布广告内容，因为这类帖子很可能被当作广告信息删除，同时要注意优化个人头像和签名设计头像可以单独制作，用来推广自身商号，也能够请熟识的人帮忙，频繁参与互动并发表评论。
营造氛围推广：店铺启幕以及往后的每个节庆和月份都要开展若干活动，诸如设置一些趣味游戏，并赠予顾客点心或其他物品，特别是在一些特殊的日子，应举办更有深度的活动。比如情人节期间售卖配备情侣杯的饮品，如此既销售了我们的甜品，也能获取部分情侣杯的收益。这只是个例子，在今后我们将会做出更多的活动。
2、中、后期宣传：
现在我们机构的财力会慢慢增长，广告开支也会增多，这样就能够选用代价高、回报也大的推广手段。
第六部分 财务计划
1、启动资金来源：
(1)贷款
新政策明确，针对北京市城区失业者、大学毕业生、乡村外流务工人员及退伍军人，开设个体经营户的抵押额度从先前顶多五万，调整为最高可达八万。对于上述人员自行或合伙设立小型公司，申请小额贷款担保的，贷款抵押额度提升至每人不超过八万，总额上限为五十万。据此，我们至少能向银行获得二十四万的资金支持。
(2)假期打工
(3)向家人借
我们和合伙人的家庭经济状况都很好，启动资金不够的部分，可以从双方家里筹措大约四万元左右的钱。
2、 财务报表：
第七部分 发展战略
1、短期目标：
把首个店铺经营成功，力求第一年就实现收支平衡，还要让本店在周边区域乃至整个城市都有一定名气。一个店铺能否在市场上站稳脚跟，通常在开业一年后就能看得很清楚。这一年期间，我们会着力推广本店的独有卖点，严格把控商品品质，并且把定价控制在同类甜品的市场价格范围之内。现阶段，不以赚钱为先，重在宣传我们的甜点和心理调适项目，让更多人认识我们，同时招揽更多老顾客。
2、中期目标：
要增强营销推广，提升店铺的知名程度，增加市场覆盖面，同时有机会逐步调高各类商品售价，以增加收益。同时，需持续优化产品品质，可聘请一两位技艺精湛的甜点师，研发更具特色的甜点。此外，可以开始聘请服务人员，并对他们实施心理疏导方面的培训。最终，在未来三到五年的时间里，要实现利润的进一步增长，推动店铺进行规模扩张，提升店铺的优质程度，进而吸引更多消费者，达成更高的经济效益。
3、长期目标：
开设分店计划。本店运营满五年之际，迎来营业额稳定增长的阶段，届时将着手筹备连锁店的开设事宜，首先从本市试点，再逐步向全国范围拓展。
现阶段，我们将对机构设置进行更严格的梳理，整体划分为五个核心板块，分别是构思甜品的形态、遴选制作食材、把控品质标准、策划推广策略以及维护消费者关系。我们会安排专业团队前往世界各地进行调研，涵盖海外地区，将东方与西方的甜品特色进行融合，从而研发出更优质的甜品产品。届时，公司运营资金将更为充裕，并且能够实现更高的经济效益。
最后，这家温馨的甜点铺子会