这款香蕉坚果点心，确实是我最近早餐和茶歇的首选美味！每次开启烤箱时分，整个空间都弥漫着香蕉与黄油交融的温馨气息，单是嗅闻其味，就足以让人心生愉悦。
它的味道真的非常出色，口感湿润而细腻，香蕉的甜美完全渗透到每一缕蛋糕之中，咬下去时软和之中夹杂着坚果的酥脆，丝毫不会感到干燥哽咽，表面那片烤得金黄的香蕉和坚果不仅外观更加诱人，吃起来更是香气扑鼻让人无法停止，我带去公司一次，立刻被同事们抢购一空，还有不少人追着询问是从哪里购买的甜点。
最吸引我的，是它属于那种“悄然增肌”的小点心。红糖增添风味，香蕉本就富含甜意，糖分比一般蛋糕控制得更好。偶尔想吃或者朋友临时到访，快速调一调就能放进烤炉，几乎不会出错。烤成的点心切开后质地均匀，随便放个盘就能拍出好看的照片，发到社交平台总能收获大量点赞。
这确实是一种既令人满足又使人放松的佳肴，制作简便、外观诱人且毫无压力，非常适合我们这类追求品质又厌恶繁琐的随性之人。你一定要品尝一下，相信它很快就会成为你家中的必备之选！
准备原料，需要用到160克细小麦粉，20克乳制品粉，3克发酵粉，1克盐，两个禽卵，两根黄果，50克动物油脂，30克深色糖，10克甜味剂
【制作方法】
取两个完全成熟了的香蕉，将其中一小段单独留下来，然后把它横向切成两份；把剩余的香蕉部分放到压泥工具里，把它压成非常细的香蕉糊状。往香蕉糊里面倒入两个鸡蛋，再加入三十克黑糖，如果希望味道更甜一些，可以另外加进十克白砂糖，用小型搅拌工具不停地搅拌，直到黑糖完全化开，所有材料都混合均匀了。
黄油用隔水加热或微波炉低温解冻成液体，放置片刻后注入香蕉鸡蛋混合物里，充分搅拌，然后低筋面粉、奶粉、泡打粉和海盐这几种干性材料混合均匀后过筛，倒入之前调好的湿润材料中，用刮刀以切的方式和翻的方式混合材料
3、食材要避免过度搅拌，直至无干粉状，无面疙瘩就可以；
将搅拌均匀的面糊注入预备好的、垫有油纸的容器内，借助工具将表层整平。将剩余的香蕉切面朝下，放置于面糊之上并稍加按压，以此作为点缀。同时，散落些个人偏爱的果仁颗粒与干果（例如核桃、杏仁、蔓越莓等），借此丰富食品的质地与味道。
模具略微震动几下，使里面的气泡逸出，然后覆盖保鲜膜，静放十分钟，让泡打粉慢慢起作用。在这期间，把烤箱开启预热。把烤盘置于烤箱中层，采用上下火，温度设定为170℃，先烘烤三十分钟。如果发现表面颜色不够深，可以调高温度至190℃，再继续烤制大约十分钟，直到表面呈现金黄色。用竹签插入蛋糕内部，拔出时没有沾上面糊，就表示已经完全烤熟了。
切好薄片就能食用了。这其实是简化版的磅蛋糕，制作起来更为便捷，糖和油脂用量较少，口感尚可，坚果可以适当增加，若有香草精加入，风味会更佳！制作过程非常容易，非常适合不擅长烹饪的人和初学者尝试！建议你们去体验一下！