面包很受大众欢迎，作为主食时常被选择，特别是在清晨赶时间时，吃一个面包可以迅速提供能量，同时帮助思维更加清晰。面包的质地十分宜人，食用后能有效调整情绪。路过面包铺时，可以看到货架上陈列着众多包装考究的面包，它们的主要原料都是面粉。
面团在酵母作用下发酵后制成，接着加入其他配料，通过烘烤或油炸等手法制作出我们见到的面包产品。随着食用面包的人越来越多，许多店家为了招揽顾客，也推出了各式各样的面包，这些产品能够满足不同消费者的口味偏好。不过并非所有面包都适合购买，挑选面包时，这四种产品一定要尽量不选。
1、含溴酸钾的面包。
买面包时，常能注意到市面上多数面包都特别松软，这种状态主要源于店家在制作过程中添加了某些化学成分，毕竟仅靠普通面粉很难形成如此轻盈的质地。这些普遍存在的化学成分，涵盖了无机盐、增稠剂之类的物质，不过它们都在国家批准的添加剂范围之内，不会对健康产生严重不良影响。
增加这些成分，能够增强烤制后面包的柔韧性，同时也能推迟其变质现象。然而，部分不法商贩为追求更高收益，会在面包中掺入溴酸钾，该成分虽能改善面包的外观，却会对人体健康构成威胁，损害身体机能。
2、粗粮及杂粮面包。
部分正在控制体重的人偏爱食用全谷物或混合谷物面包，为了迎合这类顾客，一些面包作坊会特意供应这类面包产品。尽管这类面包的质地不如普通面包细腻，但多数人还是可以接受的。事实上，这些混合谷物面包并非完全由杂粮面粉构成，在加工过程中会掺入一些普通面粉。终究此法可提升面点之美味度，仅用粗粮粉制作时，味道生涩，不易被品尝者所喜爱。
3、人造奶油的面包。
市面上多数售卖的奶油面包，实际是用人造奶油制作的，这种奶油是通过特殊工艺加工合成的，虽然能提升食品的保鲜能力，不过其中掺杂了丰富的反脂肪酸成分，这些成分一旦被人体吸收，就会干扰正常的生理代谢过程。
4、含糖量高的面包。
如今面包中的糖分含量偏大，对于糖分较高的面包，偶尔食用影响不大。然而长期食用会加重身体负担，并且容易引发肥胖、便秘等不良状况。