拿起切面包的工具，烘焙店的工作人员把一个“法式酥皮果仁先生”面包从中切开，然后把两半分别放入两个小的塑料容器中，又将另外两个装有单个蛋挞和单个麻薯的小塑料容器一起放入一个大的塑料容器里，不到一分钟的时间里，用五个塑料容器装下了三个面包。
最近，成都市民王鑫向金融投资报的记者讲述了他在一家品牌面包店购买面包时的遭遇：单次购买就会得到大量塑料袋，虽然店家并未额外收费，但他觉得这样非常浪费。
面包外包装塑料袋使用量大，是单个店铺的特殊情况，还是整个烘焙领域都存在的问题？7月12日到13日，金融投资报的记者去了成都好几家知名面包连锁店，查看了它们装面包和用袋子的情况。
面包分装是行业惯例
不同品牌包装袋材质不同
面包店售卖的点心大体分为两种，一种是即时烘烤的面包，另一种是装在塑料盒或纸盒里的成套面包。记者分别买了细长的椰蓉面包和个头大的坚果面包，还有蛋挞、麻薯等小点心。包装时，店员会把长面包切成段再分装，而蛋挞这类小点心则是一包装两三个，单独成包。
不同面包店对包装材料的选择各有差异，好利来通常用纸袋盛放单个面包，蛋挞则采用专用纸盒，两者之后装入带提手的纸袋；爱达乐主要使用无提手的塑料袋装单个面包，“法式可颂挞”则选用纸盒盛放，随后统一放入带提手的大塑料袋或纸袋；鲍师傅会依据单个糕点数量决定包装方式，两个肉松小贝用带提手的塑料袋，四个以上则用纸盒。
几家烘焙品牌店员谈到不同种类面包包装时说法一致，面包质地柔软，经不起挤压，而且不同风味的面包表面附有肉松、果酱等，若一个袋子里放入过多面包，或者将不同风味的面包混装，等顾客拿回家时面包容易变得乱七八糟或者产生异味；此外，店铺用来装面包的袋子多是统一尺寸的，因此长条形或体积较大的面包都需要切开后再单独包装。
面包的独立封装方式，引发了一些顾客的顾虑，他们害怕造成食品的浪费，比如王鑫就对此表示担忧。然而，也有许多顾客欣赏这种做法带来的便利。面包爱好者惠惠就认为，自己每天早上上班都会购买一些面包带到公司，由于每款面包都采用了单独的包装，同事们可以轻松地用自带的袋子取用，无需担心交叉污染。同时，这种包装也方便将面包存放在公司的小冰箱中，避免了不同食物之间的味道混合。
烘焙店常用不可降解塑料袋
部分厚度未达国标
面包的独立包装便于顾客拿取和食用，也能让面包的外表保持良好状态，不过记者在实地考察时发现，一些面包店所使用的塑料袋是否环保值得进一步探讨。
以爱达乐使用的塑料袋为例，直接接触面包的那种没有提手的小塑料袋，以及带有提手的大塑料袋，都印有“PE-HD”“02”等标识。根据消息，“PE-HD”代表高密度聚乙烯塑料，这种材料没有毒性也没有气味，不过它不能被自然分解。
爱达乐用于包裹面包的塑料袋，其直接接触食品的部分，其厚度不符合GB/—2020标准的规定。
这种塑料袋的印刷标识表明其厚度为“0.025毫米”，声称是依据国家标准GB制造，然而记者查找该标准的最新版本时，发现2020年修订的文本中明确指出，为了确保塑料袋的承重能力，其最小标称厚度必须达到“0.03毫米”，而爱达乐使用的这种塑料袋的厚度没有满足该标准最新的规定。
塑料袋上标注着“请多次使用”的提示，然而依据“浙江省肿瘤医院”“三门峡市场监管”等官方账号发布的科普文章，这些文章指出，“PE-HD”材质的塑料制品“难以清洗容易残留，不建议反复利用”。
杨顺和说，他平时买东西会积攒许多带提手的塑料袋，这些袋子可以反复用来装物品，但爱达乐装面包用的那种小塑料袋没有提手，而且袋壁很薄，装过面包后，袋子里面容易粘上油渍或者果酱，根本没法再次使用，连当垃圾袋都不行，只好直接扔掉。
而鲍师傅用来接触面包的塑料袋，是河北某个纸塑制品企业制造的，袋子表面印有“PE+HD”“02”等标识，但记者在网络上未能查到任何关于“PE+HD”塑料袋的资料。这个塑料袋上还印有“依据标准：.7-2023《食品接触用塑料材料及制品》”的说明文字，记者查询到这项标准的内容后了解到，该标准主要是对哪些材料不能用于制作食品相关塑料产品做出规定，并没有对材料是否“可降解”提出要求。
合规期限近在眼前
替代方案陷入成本困局
媒体报道显示，近些年，北京地区，深圳地方等地的市场管理人员，针对经营者无偿发放非可降解塑料包装袋这类情形，实施了行政层面的惩处措施。
今年6月，北京市昌平区市场监管局公布了一项针对商户的处罚决定，该商户曾向顾客无偿发放不可降解的塑料袋，具体情况是，这些袋子由“PE-HD”即高密度聚乙烯材料制成，主要供食品包装之用，袋子上面既没有标注可降解塑料袋的标识，也没有印上任何关于可降解塑料袋的说明文字。
依据《四川省进一步加强塑料污染治理实施办法》的相关规定，在2020年岁末，成都市城区的商场、超市、药店、书店等场所以及餐饮外卖包装和各类展会活动，不得继续使用非可降解塑料袋，集贸市场则对非可降解塑料袋的使用加以规范和限制；至2022年岁末，推行范围将拓展至所有地级以上城市建成区域；直至2025年岁末，推行范围还将进一步扩大至所有地级以上城市建成区域……然而，时至今日2025年已过半，但在成都市众多知名面包店中，非可降解塑料袋的广泛使用现象依然普遍存在。
有些面包房为何还在广泛使用非可降解的塑料袋，是否有其他可替代的选择？记者试着联系爱达乐和鲍师傅的官方电话进行询问，爱达乐那边拒绝了采访请求，而鲍师傅的联系电话则没有接通。
接着，记者冒充私人烘焙店老板试着联系爱达乐与鲍师傅的塑料袋提供方了解塑料袋情况，爱达乐塑料袋提供方安徽银灵塑业公司电话打不通，鲍师傅的塑料袋合作方河北旺新纸塑包装公司负责人表示，因为可降解塑料袋不能直接接触食物，只能作最外层提袋，所以多数烘焙店会选“PE-HD”塑料袋直接装面包；鲍师傅装面包用的（220+55）mm规格不可降解塑料袋一个不到0.1元，而可降解塑料袋一个至少要0.2元。
纸袋子的成本是否比塑料袋贵？负责人说明，纸袋无需顾及环保议题，却因需具备防破损、防渗油等功能，单只纸袋价格可达到“PE-HD”塑料袋的五倍以上，仅好利来等大型品牌才会推荐使用；即便好利来所用的纸袋，其透明区域也应用了塑料材料。
有从事糕点制作的人说，针对即时制作的面包，因为要实现气味隔离和维持外观，选择包装袋是个让人头疼的问题——纸袋的价格昂贵，塑料袋又担心对环境造成负担：面包接触的包装是不可或缺的，毕竟不能向购买者额外收取这个费用。