番茄牛肉酱意面

番茄牛肉酱意面属于西式正餐，主要成分包括牛肉末、小番茄、紫洋葱和意大利面条。它经常搭配黑胡椒粒、番茄膏、番茄酱、欧芹末和黄油等配料。整个烹饪过程一般需要三十分钟到四十五分钟。意大利面条这种核心食材多选用杜兰小麦制成，其质地坚固，不易煮烂，而且非常善于吸收调味汁。制作方法通常分为准备食材、煮熟面条和炒制酱料三个步骤。牛肉碎要翻炒到发黄，然后和切好的洋葱、番茄块合在一起炖，过程中放进番茄酱、盐、糖这些调料，慢慢炖到汁水变稠，最后和煮熟的意大利面拌均匀。有些做法会用小番茄来代替普通的番茄，这样会更酸更甜，或者加些奶酪丁、罗勒叶，让味道更丰富。烹调酱料时要注意调节火力防止锅底烧焦，面条煮至内部仍有嚼劲时立刻和热酱料相拌，借助面条尚存的热度让酱汁分布得更加均匀。