木糠蛋糕(8寸)

日期: 2025-09-28 01:07:57|浏览: 1|编号: 142876

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用料   准备材料,抹茶粉最后没派上用场!

用啤酒瓶彻底压碎至粉末(或用料理机打碎)

由于时间仓促,奥利奥选用了一整包长条形的,将夹心剔除后,取其碎末压制成型

淡奶油倒到盆内打发

打至6分发时加入炼奶

打发到8—9分发出现明显纹路即可

方模内铺上一层油纸,最底层用奥利奥铺上用勺子压实

将调好的奶油装入挤花袋,对饼干碎施加一层奶油,借助工具将其抹平

铺一层木糠,再铺一层奶油,最上面一定要是木糠,接着把它放进冰箱里冷藏一整夜,也有人讲可以直接放进冷冻室冷冻两小时,不过我还没做过这种尝试

通常认为脱模需要借助热毛巾或者吹风机,但我既没有这些工具,使用的活底模具可能因为放了油纸,可以直接倒扣取出(表面出现的细小缝隙,是蛋糕盒底部边缘隆起被我按压后形成的)

准备时先撒上一层细碎的饼干渣,这些碎渣是我用奥利奥饼干剪出朋友名字和花朵形状后剩下的,虽然撒上去的部分有些许不美观,但整体效果还算可以

为了全部用掉1L奶油,特意制作了特别的“星巴克木糠”,这是初次尝试,朋友们品尝后都表示非常美味,甚至有人主动提出想要订购,真是令人开心。

制作奶油时,可以尝试调整味道,依据个人喜好增减添加炼奶的量,喜欢甜的可以多放点,喜欢淡的可以少放点。

2:压饼干碎的时候要轻轻,太重会把奶油压上来。

3:每层的饼干碎要压紧实,以免脱模时候散开。

最终的外形能够搭配可可粉、抹茶粉、糖粉或水果,具体方式根据个人想法来定。

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