中秋佳节即将来临，阖家团圆的喜悦愈发明显，拥有113年悠久历史的中华老字号长春鼎丰真，推出了“百年五仁月饼”与“蛋皮月饼”两款全新产品，引起广泛关注。这两款新品不仅继承了品牌百年来的精湛制作技艺，还融入了符合当代人喜好和健康观念的革新思路，为中秋的家庭聚餐增添了兼具传统韵味和时代气息的美食享受。
鼎丰真自1911年开张至今，一直秉持“诚信为重，品质至上”的宗旨，从清朝末年和民国时期的市井小铺，到历经新中国成立、中国加入世界贸易组织等重大历史时期，一个世纪以来始终坚守传统糕点制作手艺，并且持续改进口味与制作方法。这个中秋佳节来临之际，品牌推出了两款全新的月饼产品，这体现了品牌“继承传统而不僵化，开拓创新而不忘初心”的理念，目的是使经典的味道增添新的生机，让新颖的口感传递美好的团聚寓意。
百年五仁月饼：一口藏尽岁月，满袋承载思乡
鼎丰真的经典之作“百年五仁月饼”，运用京式提浆月饼工艺打造，在原有传统配方基础上进行改良，增加了四种不同风味的款式，能够满足各个年龄段消费者的喜好。“经典五仁”传承百年的传统滋味，每一口都是长春老辈儿心中中秋的念想；新式五仁强调美味又健康，低糖高纤的搭配满足年轻人群体的健身愿望；甜心五仁用红糖紧密包裹丰盈果仁，带来先柔后韧的丰富口感；珍品五仁凭借丰富扎实的果仁果脯，让味蕾沉浸浓郁坚果气息。
特别之处在于，每一份“百年五仁月饼”包含四枚125克的大饼，饼面上分别镌刻着鼎丰真品牌成长过程中的关键年份，包括1911年公司成立、1949年根据时代需求调整配方、2001年扩大市场并提升品质、2011年庆祝百年诞辰时研发新口味。品尝一枚月饼，既是舌尖上的愉悦，也是对品牌百年奋斗史的追忆。每袋500克，分量十足，价格十分划算，包装精美且独特，辨识度高，既适合全家一起享用，也适合在节日期间拜访亲友时作为礼物。
蛋皮月饼：创新破圈，解锁“像蛋糕的月饼”
新推出的“蛋皮月饼”，是鼎丰真打破常规的全新探索。品牌首次将蛋糕制作手法和月饼制作手法结合起来，创造出“饼皮轻盈酥脆，馅料细腻甘甜”的独特口感，既带有蛋糕的丰腴清新，又保留了月饼的经典韵味，生动展现了“品尝起来如同蛋糕的月饼”。
蛋皮月饼现提供三种广受欢迎的口味，分别是“蛋皮五仁”，它传承了传统果仁的香味，适合资深美食爱好者；还有“蛋皮粒粒红枣”，以丰盈的红枣块增添清甜，口感柔软；以及“蛋皮莲蓉蓝莓”，将莲蓉的细腻与蓝莓的芬芳相结合，带来清爽不油腻的体验。每一块月饼都由手工精心制作，并配合经过反复测试改进的烘焙工艺，既能够保持鸡蛋和馅料的营养与风味，又使得饼皮达到外酥内不焦的理想状态。
销售热度攀升，消费者好评如潮
最新产品面市以来，鼎丰真实体店与网络平台立刻引发抢购风潮。在长春大马路的总店，门口已经排起长龙，店员正忙着补货：两种新产品每天要补货三到四次，特别是老字号五仁月饼，许多老顾客一进门就买两三包，说是要寄给远方的家人。线上端销售同样旺盛，鼎丰真官方商城统计表明，最新产品发售当天订购数量已经超越往年同期中秋节新品的订购量。
现场顾客的评价十分温馨。市民王阿姨手捧新购的百年五仁月饼，面带微笑表示：“我从小时候就开始食用鼎丰真的五仁月饼，这次推出的百年系列咬一口依然是原来的风味，饼面上的年份标记处理得非常出色，今后给孙子讲述鼎丰真的来历也多了一个依据！”小王作为职场人士，对蛋皮月饼评价很高，认为这种月饼口感细腻，不像传统月饼那样坚硬，吃起来类似蛋糕般松软，搭配莲蓉和蓝莓的风味，甜度适中，适合在办公时间享用作为点心。张女士是位母亲，她一次性购买了四盒该产品，因为百年款每盒包含四种不同口味，孩子们偏爱麦香味，而长辈则对经典口味情有独钟，觉得这样搭配性价比很高，而且蛋皮部分非常松软，适合给孩子作为零食补充能量，在中秋节期间送给亲友也显得很有档次。
关于顾客关心的购买和保存方面，鼎丰真员工说明，蛋皮月饼的单价是每包28元，可以存放50天，放在室温下就能保存；百年五仁月饼“一包含4种口味”，能够满足全家人一起分享的需要。这两种新产品已经同时在鼎丰真的实体店和官方网站上出售。
从1911年的最初一款传统点心，到如今中秋来临之际推出的两款新作，鼎丰真始终凭借精湛手艺贯通古今。这个中秋佳节，不妨选用鼎丰真的新式老风，为欢聚时刻注入一份饱含百年情感的甘甜滋味。
编审：晨晓