011. 格林酒店重组餐饮业务
最近，格林酒店集团（股票代码为GHG，通称“格林酒店”）宣告将调整其母公司格美集团（GROUP，简称“格美”）所拥有的餐饮板块的运营方式，其中包含“大娘水饺”与“鹿港小镇”这些著名品牌名称。这次调整的主要目的是借助统一的管理机制和资源的整合利用，从而增强酒店餐饮部门的服务水准，并且为合作经营的伙伴们开辟出更宽广的发展空间和支援条件。
整合与协同
中国素有“民以食为天”的传统观念，饮食开支在国家经济中扮演着关键角色。格美集团作为健康餐饮领域的先行者，早在2017年便进入该市场，如今已打造出包含大娘水饺、竹家庄避风塘、鹿港小镇和乐康小厨等一系列知名餐饮品牌。这些品牌分布广泛，涵盖多种菜系，并且彼此之间相互补充，给顾客带来了多元化的消费体验。
“酒店+餐饮+娱乐”
酒旅行业虽受疫情波及，但当前餐饮服务需求依然非常稳固。这一市场状况为格美集团创造了新的增长契机。格林酒店集团此次的调整计划，是集团寻求酒店与餐饮深度融合发展过程中的关键行动。通过融合双方经营要素，共同推进“住宿+餐饮+休闲”的联动模式。
022. 餐饮品牌发展
2.1 大娘水饺的品牌历程
大娘水饺是个全国知名的饺子店，它起源于江苏常州，主打饺子和牛杂汤这两样招牌菜。这家店已经散布到江苏、上海、北京、安徽、山东、浙江等好几个城市，开了很多家分店。这家企业已经经营了二十多年，得到了“中国餐饮百强企业”、“中国快餐十大著名品牌企业”以及“中国快餐十强企业”这些荣誉。他们的主打食品松仁三鲜水饺、三菇水饺、素三鲜水饺，同样荣获“中华著名美食”的称号。
2.2 鹿港小镇的品牌特色
鹿港小镇是一家把台湾菜和潮流风格结合得很好的餐厅，它以精巧的台湾菜和特别的冰块甜点为主打，想要成为“世界上海派时髦餐饮第一品牌”。这家店已经经营了二十一年，靠着与众不同的做菜方法和强大的品牌影响力，在餐饮界获得了大家的认可，把台湾的饮食文化跟世界上的时髦餐饮风气融合在了一起。
033. 格林酒店的策略与成就
3.1 支持加盟商的策略
疫情给酒店和餐饮业带来困难，但也创造了新的发展可能。为协助加盟商解决资金难题，格林酒店集团着力开辟更多融资途径，给予资金援助，并与合作银行共同制定更便利的信贷方案。此外，格林酒店借助精细化管理，削减了项目启动和日常管理费用，向加盟商提供全方位帮助，保障品牌持续稳定增长。
3.2 多渠道营销与社区参与
为增强品牌号召力与顾客黏性，格林酒店集团着力实施多元化宣传推广，并尝试跨领域合作方案，他们把酒店前卫风格和传统销售方式结合起来，成功吸引了众多年轻群体，创造了线上线下的互动消费场景，在社区公益层面，格林酒店也深度融入，借助多种途径回馈邻近区域，有效提升了区域向心力。
3.3 后疫情时期的发展机遇
如今，人们对于服务的要求正慢慢转向更优质、更精致、更多元，并且更注重特定情境下的体验，这种变化在疫情过后尤为明显。格林酒店则瞄准了电竞这一年轻人热衷的领域，把游戏特色融入到了住所服务里，因此成功吸引了众多年轻群体。借助这一策略，格林酒店在困难时期取得了显著的销售增长，也大大提升了它在行业中的影响力。格林酒店集团往后将持续增强住所在社区中的作用，发掘更多样的成长契机。