近些年，中国的烘焙品行业规模不断增大，二零二三年时，相关领域的销售总额已经到达五千六百一十四点二亿元，预估到二零二九年，这个数值会超过八千五百九十五点六亿元。在这些消费人群中，女性扮演着关键角色，她们在烘焙品购买方面占到了五十六点九的比重，而收入水平较高的群体，他们的消费意愿更是显著促进了整个市场的快速成长。顾客对烘焙食品的喜爱程度和持续购买意愿明显增强，每七天内至少选购一次此类食品的消费者比例高达九十点六。
当前市场环境下，中国烘焙行业竞争日趋白热化，元祖、好利来、85度C、米旗等领先企业纷纷探索变革和升级，力图稳固自身市场优势地位。
米旗是烘焙领域的一家领先公司，从1994年创建至今，已经吸纳了五千多名工作人员，开设了三百多家专卖店，一直专心于给顾客制作优质的烘焙食品。
在多个城市，包括西安、哈尔滨、长春、沈阳、大庆、北京、成都，公司相继设立了数十个分支机构，并且创办了一所专门从事烘焙技能教育的学校机构。获得了众多荣誉，其中包括在业内顶级竞赛中赢得面包、蛋糕、月饼等项目的团队与个人最高奖项。米旗月饼持续八年赢得中国“国饼十佳”殊荣，位列中国月饼十大品牌行列，持续九年斩获全国烘焙界权威赛事最高奖项，并且赢得中国烘焙领域最具权威性前十品牌的美誉。
《米旗品牌发展白皮书》详尽阐述了其品质提升的持续进步，以及数字化运营的宝贵经验，完整文档可联系小2微信号免费获取，亦可通过关注公众号万店掌并留言“获取资料”来领取。
当前市场角逐愈发白热化，米旗着力推动品牌革新，通过开发全新产品，拓展跨国合作，严控产品品质，强化文化价值宣导，多维度塑造品牌新形象。
新品上市涵盖生日蛋糕系列、精美中秋月饼系列、清凉夏日冰品系列、即时烘焙面包系列、跨界合作款等多元产品品类。此外，为满足现代人对健康饮食的要求，也推出了不含糖分、脂肪含量低、无麸质成分的健康烘焙食品。
还有，联络国内外顶尖面包师进行联手，借鉴全球经验，选用新奇原料，研发多样新品式样。另外，在西安、哈尔滨、长春等区域设立现代化制造基地，运用国际水准的生产机器，执行严谨的制作规范，保证所有出品均符合高标准要求。
积极参与社会公益项目，与用户建立深厚情感纽带，达成美味与愉悦的分享。
米旗完成了从老式面包铺到新式西式风格烘焙工坊的转变，它主动接纳数字技术，和万店掌联手，为三百多家直属门店提供了数字化支持，达成了从店铺运营到客户接待的全面数字化革新。
借助店铺内安装的智能监控装置，总部工作人员运用万店掌软件或电脑，能够远程即时掌握各分店运作状况，从接待区服务到备餐区制作，所有环节均实现全面覆盖监控。
另外，实体店铺检查同时借助万店掌数字平台，让各业务单元、不同片区负责的巡查工作更加具体，问题整改效率显著提升。一方面店长参与现场检查，借此机会与运营督导、部门主管从不同角度审视门店运作；另一方面前厅监督、后厨负责人能依据数字工具即时巡查数据，与管理层当面沟通，确保每月所有店铺几乎全面检查到位。
米旗把实体店管理功能同网络教学站点“掌上学院”整合起来，保证职员可以即时掌握最新的工作内容与操作规范，借助网络教学与检测，各个职位的职员都能拿到专门的学习材料，增强工作效能和成果。
此外，安装的客流统计装置能够精确记录顾客的出入和店内经过情况，利于区分不同店铺层级，评估旗下所有门店的运营情况，从而规划出有针对性的推广方案，增强顾客满意度并提高店铺收益。
米旗的行事准则只有一个，那就是倾注全部心力。这种精神不仅表现在对食品的精心制作，也反映在为顾客提供周到的服务。顾客在任何一家分店光顾，都能享受到卓越的待遇，这正是米旗一直追求的目标。今后，米旗将致力于开发更优良的美味，与顾客一同分享欢乐时刻，共同创造更多难忘的瞬间。