这个专栏叫作「马路时间」，属于「什么值得吃」，主要介绍城市中的餐饮情况，毕竟吃喝玩乐才是都市生活的重要部分。
在上海，要是你感到心情沮丧或者不想吃东西，只要有个朋友把你带到附近的那家汉堡店，让你坐下歇歇，这就说明——你得到帮助了。
所有的烦恼都会在接下来的“能量爆发”中烟消云散，瘦身之类的无稽之谈就先搁置一旁吧！
上海地区提供美味汉堡的店家数量众多，近年来各种“网络流行”与“特立独行”的汉堡不断涌现，持续刺激着人们的视觉和味觉感受。
多种特色做法，超小体积，浓郁芝士风味等，各种吸引人的元素都在促使你去尝试汉堡带来的美味体验！
今日的马路时间，天团决定一次性探访魔都15家风格各异的必吃汉堡店，领着大家去体验那铺天盖地的能量冲击。
1.Fat Cow
经典牛肉汉堡 72元
这家位于魔都街道两旁的美式汉堡酒吧Fat Cow，一直备受推崇，每当朋友询问何处品尝汉堡，总会推荐此地。店内光线较为昏暗，主要装饰为木地板和高脚凳，即便在白天光顾，也容易产生饮酒的冲动。
经典牛肉汉堡组合售价72元，可以挑选肉饼的生熟程度以及搭配的菜品，我向来只爱薯条，所以每次都不变地选择了薯条，刚拿到手时，这个美味的汉堡就瞬间吸引了我全部的注意力！
面包表面点缀的芝麻，搭配五分熟程度的牛肉饼，弥漫着诱人无法抗拒的香味！肉块紧致而丰盈，内里汁液丰沛，伴随部分未完全消化的奶酪与洋葱，一口咬下极为畅快，此刻若没有啤酒相伴，实在难以理解！
2.Must
Must经典汉堡 88元
这款名为Must的汉堡以制作手法粗犷而广为人知，上桌时令人惊讶地发现汉堡中间竖插着一把刀叉。该店位于工业园区之中，经营者是法国人，他非常在意食客的用餐感受，总会在用餐中途上前询问口味是否适宜。
这款经典汉堡是首选，可以搭配开胃菜和饮品，若再添15元，便能品尝到美酒，等待开胃菜上桌后，汉堡才会呈现，这种流程颇具庄重感，除了开胃菜，还配有足量炸薯条，与汉堡一同呈上，物超所值。
面包外壳带着焦香，里面十分松软，显然是新鲜出炉的，弥漫着麦香气息。牛肉饼虽然汤汁不算丰富，但色泽诱人，并且佐以黑胡椒提味。夹料有厚实的生洋葱和西红柿，搭配起来整个汉堡都不会觉得单调！
3.CU2+
山羊奶酪汉堡 80元
在魔都一家历史悠久的法式餐厅深处，藏着一家鲜为人知的汉堡店CU2+，踏进店内会让人感到十分奇妙。点上一款汉堡，就能享受到法式餐厅般的周到服务，整体氛围格调也随之提升许多！
因为间隔较长时间未曾光顾，见到菜单已作调整，原先期望享用的特色黑猪肉茴香籽辣味款已不再供应，于是选择了侍者提议的特色山羊奶酪款，制作过程令人颇感意外，成品相当令人赞叹。
澳洲进口的牛肉饼香气扑鼻，表面撒有番茄干和罗勒叶，最吸引人的部分是夹层里的一块山羊奶酪，充满了浓郁的法式韵味！但或许并非适合每个人，奶酪的味道较为突出，初次品尝者最好选择没有奶酪的款式会更为稳妥！
4.Shake Shack
招牌牛肉堡 47元
Shake Shack——被誉为源自纽约的顶级汉堡，在尚未登陆上海之前便声名远播，第一家门店定址新天地，其开业时的等候盛况着实令人震撼！即便如今前往光顾，场所依旧座无虚席，在汉堡类美食的推荐名单中更是独占鳌头！
Shake Shack着重推出营养均衡的汉堡，然而快餐行业里，效率与水准往往难以兼顾。该店推出的特色牛肉汉堡售价47元，体积相对有限，乳酪部分显得颇为丰厚。其内馅包含汉堡传统搭配的三种配料：番茄、酸黄瓜和莴苣，口感较为清新。
牛肉饼的厚度还可以，咀嚼时能感受到一些肉汁的释放，与芝士混合后的风味相当理想。面包的质地比较松软，或许存放时间较长，缺少了新鲜出炉时应有的酥脆口感。
5. 绞肉机汉堡
胖子最爱 59元
魔都的汉堡爱好者们对那家以绞肉机闻名的店评价很高，自从它开业以来，就吸引了不少铁杆顾客，尤其是招牌鹅肝汉堡，还有胖子最喜欢的，就是店里最受欢迎的那款汉堡。
这个名称或许源于店家供应的牛肉饼都是即时手工搅拌的，品质非常新鲜，顾客还能根据个人口味挑选想要的熟制程度，点餐后稍等片刻，便能看到一份令人垂涎的招牌组合出现在面前。
太阳蛋呈金黄色，底部包裹着烤制完成的培根和瑞士大孔芝士，牛肉饼五分熟，内里汁水丰盈，色泽呈现诱人的粉红色，面包烤得恰到好处，搭配薯条风味绝佳，整份食物吃完也不会感到油腻。
6.Beef&尚牛社会
川椒鸡肉汉堡 79元
这家位于上海、被2019年米其林指南点名的餐厅，在本地汉堡领域也颇具影响力。若想品尝些与众不同的事物，不妨前往体验，该店每两个月都会更新推出多种新式汉堡。
这次 我们 选了融合中西方风味的辣味川椒鸡肉汉堡！售价79元，能够搭配薯条或者沙拉，盛放在极富Ins风情的白色盘子里，十分适合用来拍照。汉堡内的藤椒鸡肉分量极大，外观极为吸引人，并且还加入了西葫芦和花生碎作为辅料。
然而入口之后发觉整体偏咸，风味未达预期。唯有面包烤得相当酥脆，其余部分吃起来类似川菜小炒，未能展现汉堡本应具备的特色。因此推荐初次光顾的顾客选择传统款式。
7.‘s Grill
黑松露牛肉堡 98元
在巨鹿路758的拐角处，有一家汉堡店，店铺规模很小，仅设有少量桌椅，十分隐蔽！这家店别名为“汁水炸弹”，用以形容汉堡牛肉饼入口时的丰富汁感。
招牌黑松露牛肉汉堡售价98元，附赠沙拉和薯条，份量相当可观，适合两个人共同享用。牛肉饼非常厚实，使用了新西兰进口芝士，表面撒满了大量蘑菇和黑松露，吃起来能尝到丰富的肉汁。
刚出锅的薯条表面点缀着欧芹碎，口感酥脆美味！不过 汉堡类食物最好每次只品尝半份，否则容易产生饱腹感。
8.White
麻婆豆腐牛肉堡堡 13元
韩式泡菜豆腐堡堡12元
森林浆果冰激凌堡堡 18元
薯条＋畅饮套餐：12元
这个只有手掌尺寸的迷你白色城堡，样子极为可爱，在美国堪称快餐领域的开创者，并且多次在著名电影电视作品中露面，仅需十元左右便能一次品尝到多种不同的堡类产品！
麻婆豆腐牛肉堡很符合国人的饮食习惯，大块豆腐内夹有洋葱碎和肉饼，面包松软有弹性，口感还可以。
这款森林浆果冰激凌堡，仿佛是专为炎炎夏日而设计，内含树莓口味的浆果，造型十分美观，令人赏心悦目，然而，品尝时却让人联想到便利店售卖的冰激凌，缺少了汉堡所带来的那种满足感。
韩式泡菜豆腐堡堡里面放了韩式泡菜和辣酱，吃起来感觉偏咸一些！如果想要套餐的话，需要额外支付费用，12元这个价格里包含了一瓶饮料和波浪形的薯条，觉得非常划算！
9.
四川麻辣牛堡 78元
BB是上海历史悠久的汉堡品牌，仅设有一家分店，坐落于永不停歇人流的长乐路交汇处，已默默陪伴食客十余载时光！然而近期到访时获知，该店将在月底终止营业，有意品尝者需把握这最后的机遇！
四川麻辣牛堡确实名副其实，嗜辣者不妨品尝一番，越吃越觉过瘾！其表面直接点缀着一颗红辣椒，绝非虚张声势！
牛肉饼非常扎实，芝麻菜同样令人喜爱，越往后吃辣味越强烈！询问服务员才知道里面还含有BB的独家川式调味酱，别处都品尝不到！其余汉堡款式都很经典，坐在室外露天区域与朋友边享边谈，或许是BB留给人们最难忘的体验！
10. Cat
拳击猫精酿啤酒馆
招牌拳击猫牛肉芝士汉堡98元
这家店主要供应精制啤酒，多年以来品质保持稳定，因此赢得了众多啤酒爱好者的青睐！他们家的汉堡同样出色，并且提供迷你尺寸供选择，非常适合作为小吃。
这个招牌拳击猫牛肉芝士汉堡售价98元，附赠粗薯和两种酱料，分别是番茄酱和蒜泥蛋黄酱，搭配刚出炉的热腾腾薯条非常美味！
这块肉饼源自牛腹部位，采用烟熏工艺加工而成，其厚度十分可观！考虑到每份98元的售价并不低廉，建议选择五分熟的火候最为适宜，打开后可以发现肉汁充盈且富有韧性，这确实是一个不会产生失误的挑选！
11.‘S粉红汉堡
培根菠萝花生酱汉堡 55元
粉红汉堡特别吸引人，少女们见了都心动不已，路过的人总会多瞧几眼，装修风格很潮，模仿了当下流行的网红ins风，吸引了不少人前来拍照留念，面包是本店特色，原创的云朵面包，和普通汉堡的面包口感差异很大
培根菠萝花生酱汉堡售价五十五元，其中包含一块烤制菠萝和牛肉饼，配有大量花生酱，散发出诱人香气！
烤制的培根外皮十分酥脆，面包内部则非常松软，入口时能感受到一丝丝甜意，口感十分美妙！不过，花生酱如果食用过量，容易让人产生饱腻的感觉，因此最好搭配一些口感清新的饮品来平衡！综合来看，这种搭配算得上是各得其所，相比起许多网红店铺，这家店的做法更显实在。
12.Baps &
坏小子汉堡热狗
黑色首尔主题汉堡 78元
在保利时光中有一家宝库般的汉堡店，其风格颇为英伦风味！日间可以享用英式餐点，入夜则转型为安逸的酒馆！店员多数为外籍人士，不过他们的中文水平很高，沟通起来几乎没有困难！
尝试了一款别具一格的深色首尔风味三明治，份量相当可观！横切开来，食材丰富可见一斑，其中包含硕大蘑菇和绿叶菜，同时配有韩国泡菜、辛辣调料以及炸物，如此搭配着实引人注目！
品尝起来味道很棒，泡菜带点咸味，牛肉饼的厚度正合适，若想独自享受美味汉堡，可以前往此地！
13.Al'diner
老板娘汉堡 72元
新乐路旁的美式食肆，颇有美剧里的那种氛围！蓝莓松饼是那里的招牌点心，每次光顾总会点一份。后来又注意到了菜单上的老板娘汉堡，感觉像是发现了什么新奇美味！
一份分量十足的炸薯条，配上一款最普通的牛肉汉堡，里面的生菜和酸黄瓜都非常新鲜，调味也十分清淡，纯粹而直接！刚吃的时候感觉不到什么特别，但一旦离开，就会常常想起它，这就是老板娘汉堡的过人之处！
14.The Habit Grill
哈比特汉堡
火烤双层牛肉特堡 38元
哈比特是个快餐品牌，它的汉堡牛肉饼始终是即时压制而成，招牌汉堡广受顾客欢迎，非常流行，店里的酱料和配菜可以自由取用，任凭挑选！
新鲜出炉的复合牛肉汉堡视觉上极具诱惑力，搭配大量新鲜蔬菜，口感清新且富有弹性，能够有效中和牛肉固有的油腻味道。
烤制后的面包香气四溢，牛肉自带丰沛汁水，仅需38元便可享受两份牛肉饼的满足感！
15.I·
混蛋和牛汉堡 66元
这家汉堡店设在纹身店里面，听起来挺特别，但很多人就是冲着这汉堡的味道来的，没去纹身也专程来吃，单点那款混蛋和牛汉堡要66块钱，价格不算低，薯条得另外收费！
这家店的氛围，混蛋和牛这个名字就很搭调，里面集合了荷包蛋、咸蛋黄和皮蛋，并且塞满了芝士！点单前心里挺期待，可由于不是用餐高峰期，店员的服务显得有些冷漠！
尝过后觉得汉堡内牛肉不够紧实，附加食材过多反而掩盖了主食应有的风味，心里感到不快。
看到这里，相信作为汉堡控的你已经有了答案！
我们常常对汉堡情有独钟，不仅因为它味道出众，更因为和伙伴们共进汉堡时的那些欢乐瞬间。
魔都汉堡店那么多，下次记得带上朋友一起去吃！
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