餐厅想要赚钱，引流是关键！那怎么才能有效引流呢？
下面分享五个吸引顾客光顾的餐馆技巧，掌握后，客源会自行找上门来。
1、用食物吸引顾客
餐厅最大的特色就是菜品，那么如何用菜品吸引顾客呢？
过往不少饮食从业者提到借助食物的香气招徕过往的食客，这种临街铺面确实能够实现。不过当前对餐厅卫生标准提升，街边现做料理已不切实际，所以店家可以尝试别出心裁的方法来展现。
美国纽约某餐厅每年都会研发一款独特食品，以此维持关注度，促使顾客主动光顾。2017年，该餐厅推出可食用的比基尼披萨，引来众多顾客体验。2018年，他们又制作了可食用的新娘捧花披萨。这种新颖的披萨食用方式，引起了众多即将步入婚姻殿堂人士的浓厚兴趣。
利用特色食品招揽客人，既能吸引关注也能达成宣传，客流量提升了，知名度也高了，真可谓收获颇丰。
2、闪亮的店面形象
许多门店存在的问题主要在两个方面：缺乏醒目的标志。
一个显眼的黄色M，远处的人能认出是麦当劳；一个转动着的彩色灯箱，过路人明白是家发廊。可是，现实生活中许多经营者并未认识到招牌的重要性。
光线微弱，顾客有明显的光向往，倾向于前往光线充足且环境整洁的店铺参观。倘若一家店铺光线昏暗，店主虽然节省了电费，却会因此流失大量顾客。
所以，店家要想招揽食客，店面外观必须精心打造。例如售卖螃蟹的店铺，在门面上绘制了一只体型硕大的螃蟹，从远处就能吸引顾客目光。另外经营小龙虾或者牛蛙的店家，也会设置食材的卡通造型在店铺外，既能凸显自身经营特色，又能让顾客留下鲜明记忆。
3、用人气吸引顾客
有人认为，总是低着头进餐厅用餐的大多是常客，而在入口处四处打量的人则是初次光顾的客人。究竟什么样的餐厅能够吸引他们的注意呢？归根结底，关键在于餐厅是否拥有旺盛的客流量。
许多人挑选餐馆时，会遵循一个习惯：认为顾客盈门的店铺和需要等候的场所往往品质更佳。假如有两家紧挨着的餐馆，其中一家座无虚席，另一家却门可罗雀，那么绝大多数人都会毫不迟疑地光顾前者。
所以，店家需要招揽食客，就要把最先到店的客人安排在临窗的位置上。这样能够向街边路过的行人传递信息：本店的菜肴十分美味，瞧瞧店里座无虚席，不妨来品尝一番。
4、店员热情招呼
对于拿不定主意的客人，服务员态度积极通常能促使他们更快选定菜品。
同层店铺中，多数餐饮点仅派发传单后即结束，仅将宣传品递送即可。然而某家餐厅的工作人员却展现出高度的热忱，不仅向你详细介绍本店招牌菜品，还告知当前促销活动内容，因此你更有可能光顾该处用餐。
热情的员工、周到的服务，这些都是吸引顾客的“法宝”。
5、利用爆款吸引目光
某个菜品销量多大，常有餐厅门庭若市的报道出现，这就是热门商品的强大影响力。
经营餐馆更是这样，在建立餐饮品牌时千万不要贪多务得，关键是要明确自身的长处和独特点，以此作为根基去塑造餐厅的招牌产品，让声望和品牌紧密相连。
产品成功打造后，能够促进品牌进步，品牌管理步入正轨时，店铺才会获得更高的知名度和良好的声誉。
招徕顾客只是开端，维系顾客才是经营的关键环节。即便尝试多种手段招揽客人，若后续服务欠缺，先前付出的所有心血都将付诸东流。
此外,实体店铺宣传其实存在诸多可行途径,若需探寻更多宣传方式,不妨关注公众号导流宝。该平台提供各类无偿商家活动手段与活动指南,并且整合了72投广告渠道的广告资源,能够触达八亿以上用户,可在顷刻间为商家引荐一千名顾客。