上海凯达西点培训配备的设施是全上海市领先水平；切配区域陈设完备，环境干净且井然有序；操作空间引进自欧洲，具备智能化特性，有利于学员掌握技能。该机构的西点教学设施与培训设备均达到考核站的标准。
上海西点培训现代糖艺专修班授课内容：
现代糖艺的具体做法要讲清楚，包括各种花、果、鸟、虫、蔬菜、鱼等，比如月季、牡丹、玫瑰、菊花这些花，还有菠萝、苹果、梨、车厘子这些水果，以及萝卜、茄子、香蕉这些蔬菜，还有锦鸡、河豚、金枪鱼、龙虾这些动物，并且巧克力酱汁的摆盘装饰也要说明。
教学方式：理论与实践相结合，现场进行示范性授课，教师边操作边讲解重要环节并展示技巧，学员同步进行实践练习，教师提供一对一指导。
培养目标：
糖艺属于一种技艺，主要借助砂糖、葡萄糖或饴糖等原料，通过精确调配、精心熬煮、巧妙拉制、细致吹塑等塑形手段进行创作，能够制作出既可观赏又可食用的独立食品或食品装饰配件，这种加工技术色彩斑斓，外观晶莹透亮，立体感强，在西点领域中属于较为高档的展示物品或装饰材料。经由资深导师一对一辅导，详细讲解原料调和方式，并演示操作技巧，使学员掌握核心工艺。
