面包的做法家庭做法(懒人蛋糕10秒学会)

日期: 2025-09-29 17:06:09|浏览: 4|编号: 144064

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无需反复揉捏就能制作面包,半小时即可完成,口感松软味道香甜,随时都能轻松制作,几乎不会失败

许多人喜欢面包,不过通常都是直接购买,从未尝试亲手制作,缘由十分明了,毕竟制作面包的过程相当复杂。

制作面包时,原料的比例无需过多关注,仅凭揉制面皮就颇费周折,需要投入大量精力,对于力量不足者而言十分吃力。然而,一旦真正掌握诀窍,烘焙面包其实相当容易。今天我向大家传授一种百试不爽的快捷技巧,只需半小时就能制作出美味松软的面包,您是否愿意尝试学习呢?

这种方法,比制作馒头还要容易,稍加练习就能掌握,而且味道不亚于面包店的出品,一旦掌握,随时可以制作,从此不必再为早餐发愁。

初学者往往觉得手套膜需要反复揉搓,现在向你介绍一种无需手工操作的方法,同样能制作出非常柔软的面包。

红豆面包卷】

准备面粉、红豆、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛奶、食用油。

取300克高筋面粉,这种面粉筋度强,适合制作松软且可拉丝的面包,因为它的蛋白质含量较高,价格比普通面粉稍贵。接着,向面粉里放入3克酵母粉、30克白砂糖,再倒入一个鸡蛋,用筷子将这些材料充分混合均匀。

加入十五克食油、一百五十克奶液,接着用竹签不断搅拌,务必使混合物变得极为浓稠,确保所有成分完全融合在一起。

用食品膜将面浆包裹,置入冰柜冷冻过夜,借助低温发酵手段,成品面包风味将更为宜人,倘若时间仓促,可置于温暖处发酵一至两个小时。

红豆先用清水浸透整夜,等其变得松软易碎时,便装入高压锅,再添足量清水淹没红豆,扣紧锅盖,启动程序压制二十分钟,取出后滤掉汤汁,掺入适量糖块充分搅拌,然后封好容器送入冰箱冷藏,红豆汤不要丢弃,掺些糖食用,效果生津止渴。

次日将面团取出,撕掉覆盖物,借助竹筷持续搅动面糊,使其内部空气逸出。案板涂抹油分,将面糊倾倒其上,无需揉捏,仅用手掌将其塑造成条状。

用刀具将面团分割成若干等量的块状物,取其中一块,借助擀面工具将其压成片状,保持五分之一的厚度即可,无需过度延展,毕竟不准备制作油酥类食品,面包应当略厚,方能获得松软的口感。

取出蜜红豆,取一勺,铺在面饼上,尽量分布均匀,先折两个长边到中间,再从下往上边拉边卷,面包卷的形态就形成了。

烤盘上涂抹油,烤好的面包卷整整齐齐地排列在烤盘上,如果没有烤盘,就放入电饭锅内胆,抹过油也能烤出面包。

先覆盖容器,静置半小时,待面团膨胀至初始体积的两倍,便开始烘焙。取出面团,涂抹一层油脂,亦可施加蛋液以增添色泽。

烤箱调至170度进行预热,将烤盘置入其中,烘烤三十分钟即可完成,若使用电饭锅,则开启蛋糕模式,所需时间也大致相同,达到三十分钟面包便烤制完毕。

烤制的面点格外柔软香甜,里面嵌着甜美的红豆馅料,无论是成年人还是小孩都十分喜欢,作为早上的主食再合适不过了。制作完成的面包若有剩余,用密封袋包裹后,置于阴凉且干燥的地方即可存放,通常能维持一两天的新鲜度。

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