1健康的杂粮面包

未曾料到这种全谷物面包品质如此出色，完全出乎我的意料，尽管里面掺杂了粗粮，但吃起来却毫无涩感，反而十分松软，还能品尝到面包内含有的谷物颗粒，这堪称我制作糙粮面包以来最成功的一次尝试。里面加的这种混合粉末，是我前年在网上购买野生莓果时，店家附赠的小礼物，一直惦记着要把它拌进面点里，这次总算派上用场了。成分：一，高筋面粉二一三克，杂粮混合粉四五克，白果核桃麦片粉三零克，黑糖一五克，调味盐三克，发酵粉六克，奶水一二零克，预熟面团七二克二，无盐黄油二零克步骤：一，把第一组材料全部合并揉搓成团，二，再掺入黄油继续揉制，直至面团表面显出些微光泽面团装入密封袋，静置大约一小时二十分钟完成初步膨胀，然后分成四块大小均等的部分，每块都揉成圆球形状，再放进烤模，覆盖保鲜膜，静置大约二十五分钟进行最终膨胀，接着在面团顶部划出交叉纹路，再静置二十分钟，然后用洒水壶往面团上均匀喷些水分，送入预热好的烤箱，用上下火一百七十五度烤制大约二十五分钟。