在你的印象中，面包店里哪种面包最常见？
除了各种甜软的面包，还有这款经典人气的日式盐面包。
可爱的喇叭造型，外脆里软，咸香适中的味道，吸引了众多粉丝。
是不是很多朋友试过之后都想自己试试呢？
制作盐面包其实并不复杂，人们经常遇到的问题在于塑形环节。
制作出视觉上吸引人的家庭版盐面包，需要掌握特定的要领和步骤。想要获得面包店那种诱人的色泽，并非易事。这涉及到一些关键的技巧和恰当的方法。
全麦盐面包
这次的盐面包里掺了全麦粉，表皮呈金黄色且脆爽，里面松软又带点韧性，底部经过烘烤，融化的黄油散发出诱人的焦香，味道很棒，带点咸度，能吃出小麦的清香，整体口感十分美妙，让人非常满意。
30克无盐黄油
1、将粉料、盐、糖加入揉面桶中搅拌均匀
倒入液体材料全蛋液和剩余牛奶
和面器开始用慢速混合，假如材料偏硬则不会成团，接着逐步倒入奶水，随后切换高速继续搅拌
4、面团揉至能拉出厚厚的一层薄膜，加入软化的黄油
小建议：先将面团分割成小份，接着与黄油混合进行搅拌，如此操作能够使面团更加均匀地结合。
待面团充分吸收黄油后，高速搅打
面团经过充分揉捏，能够延展成一张富有弹性的薄皮，其破口边缘平整，呈现出细密的锯齿纹路，此时面团便成型完成
7.准备夹心的咸黄油
把带盐的黄油装进挤花袋，等它变软，然后挤出一个个头一样的细长条，放到冰箱里让它冻成固定形状
预整形
我喜欢大一点的盐面包，可以分65g/个面团
9.把每个小面包做的稍微圆一点
然后揉成水滴状，放入发酵箱，放入冰箱，冷藏30分钟再操作
整形外科
10、冷冻成型的咸黄油均匀切成3-5克左右的小条。
如果你不介意热，你可以多装些咸黄油。烤出来的脆底更好吃
11.取出松散的面团，先压扁，对折，揉成较长的水滴状
将有缝的一面朝下，压平，然后擀开
稍微擀开后，翻过来
继续擀，先把顶端擀成5-6厘米宽，
一只手将面团的一头向前进送，另一只手握着擀面杖向下压，擀出的面片宽度在38到40厘米之间
浇上预先设定的咸黄油
两边的手指慢慢往下滚，粘底
13.放在烤盘上，稍微压一下，固定好
注意：因为中袋里有咸黄油，所以二次发酵的温度不要太高
14.提前预热烤箱
发酵好的面包胚表面喷水，用粗海盐装饰
卡斯的炉子推荐设置在170度，烘烤时长为14分钟，可选择加入蒸汽功能，若使用风炉进行烤制，能够使食物的形态更加分明立体，色泽也会变得更加均匀一致
高温烘烤，中间的黄油溢出底部，香脆可口。
里面的组织非常漂亮，致密均匀。
整个面包充满了黄油的香气，吃起来有淡淡的麦香。
怎么吃都很难吃。
这么详细的教程，希望大家也能做出漂亮好吃的盐巴面包
更详细的制作视频可以点击下方链接（标题链接）观看
面包店爆款爆款，分享如何做出层次分明、外脆内软的全麦盐面包
今天的美食分享就到这里，我们下期再见！