米糊由多种谷物研磨加水调配而成，质地较为粘稠，口感浓厚，富含营养，且更利于身体消化吸收。
米糊成分多种多样，我选用了小黄米、红枣、红豆和花生，它们富含铁质、能补血，并且含有大量膳食纤维，也可以搭配些玉米或地瓜，用米糊来制作面包，这算是将粗粮和精致食品巧妙融合的一种创新做法。
材料包括米浆160克, 鸡蛋30克, 糖45克, 特制面粉250克, 奶粉18克, 盐3克, 发酵粉5克, 植脂油30克。
制作步骤：
1、除了黄油和酵母之外，其他食材加入盆中。
3、搅拌成团。
4、面团盖上，静放半小时。
5、加入面包机，加入发酵粉，启动和面程序。
6、面团揉至光滑面团，加入软化的黄油。
7、面团揉至扩展阶段后，发酵至1.5或2倍大。
8、发酵好的面团，取出排气，滚圆后放10分钟。
9、再次排气，卷起，放面包机进行二次发酵。
10、面团二次发酵至原来2倍大，涮上蛋液。
11、选面包机烘烤程序，烧色选中，时间为45分钟。
小贴士：
米糊的稠密程度不一样，面粉的吸水性能也有差异，要根据面粉的吸水特性来调整水的多少。
先把酵母和黄油加进去，这样面团更容易揉开，也能减轻面包机的负担。
3、面团发酵约1.5或2倍大即可。手指扎洞洞不立即回缩。