好利来的半熟芝士蛋糕若不冷藏，大约能存放三天左右。这种蛋糕一般需要放入冰箱，温度维持在零到五度之间保存。它的特别之处在于，所用芝士奶油并未完全发酵成熟，而是直接将牛奶凝固后去掉部分水分制成。蛋糕摸起来柔软又湿润，闻起来有新鲜的奶味，还带点轻微的酸味，吃起来感觉特别清爽。然而，由于保存期限较短，建议尽快食用。
市面上芝士蛋糕大致有三类：西式浓芝士、日式纤芝士和半温芝士。这三种蛋糕的构成材料基本相同，不过它们的材料比例、制作流程和烘烤时长却有很大不同。半温芝士的芝士分量大约只有西式浓芝士的五分之一，烘烤时间也减半，由此产生了半温的名称。
这种芝士蛋糕的雏形源自日本匠人中山满男的无心之举，它在日本本土以及台湾、香港、南洋群岛等区域都获得了极高的关注度，被称作网络上的热门甜点。好利来把这款半熟芝士蛋糕带到中国内地，为了维持本真滋味，好利来从法国调来了正宗奶油芝士，保证烘烤温度不低于200度，又用日式温泉煮蛋方法，在水里慢慢烤足十分钟，让芝士烤得半生不熟，这样芝士和蛋糕才会又香又甜又软糯。