做法
把所有配料按顺序放入面盆中,混合搅拌成团状,持续操作五分钟,直到面团变得均匀而柔软,表面光滑,然后用保鲜膜覆盖,放置在室温下,静置一个小时进行发酵,发酵完成后,用手掌轻轻按压面团,排出里面多余的气体,接着将面团平均分成四份,每份之间要稍作间隔,静置十分钟,让面团松弛一下
面团压成圆形薄片,放入适量肉松,再淋上半勺沙拉酱,然后把面团的边缘捏合好。
包好馅的面团于室温进行45分钟的二次发酵.
起酥皮表面用刀子割出纹路装饰.
面团表面涂上蛋液后再盖上一张起酥皮.
酥皮上刷一层蛋液,再撒一些芝麻,然后放进温度调到200度的烤箱里,烤十五到二十分钟。
成品