每一块重达400克，长度将近两米，这款坚果面包十分有气势，而且内馅十足，个头非常大，确实是列巴，和市面上其他列巴不同，它最突出的特点就是含有大量坚果，葡萄干和核桃仁的含量多到让人惊叹，有人形容吃它就像在果仁中寻找面包，每一口都能感受到满满的果仁，让人幸福感十足！
这种面包采用三次发酵法制作而成，混合了啤酒花，并使用特殊的橡木进行烘烤，烤出的外皮既坚韧又优质，内部则松软可口，它带有面粉的香气，酒类的芬芳，盐的味道，水果和木材的气息，以及乳酸的气息，这种面包的长处在于能够长时间保存。
材料；
高筋面粉，净重500克，全麦面粉，净重500克，白砂糖，净重160克，干酵母，净重110克，鸡蛋，一个，净重7克
牛奶，分量为180克，奶粉，分量为40克，黄油，分量是50克，面包发酵饮料，分量为100克，或者可以用啤酒替代，啤酒，分量也是100克。
坚果；
核桃仁；200g 混合坚；180g
步骤：
其余材料借助筷子充分搅拌，然后蒙上保鲜膜静置半小时，让面团自行形成筋性，因为大列巴面团含水量少，所以先采用静置法，这样做能帮助后续揉面时面团更易延展。
半小时之后，取十五克牛奶同酵母相拌，然后倒入已经静置好的面团里面，借助厨师机进行搅拌和揉捏，直到面团质地变得光洁，能够轻松揭下面筋膜，接着加入已经恢复常温并且变得柔软的黄油，以第一档速度继续揉面团，由于大列巴的水分含量不高，只需将面团揉得均匀、光洁、细腻就可以了。
3；然后放入蒸烤箱中开启发酵功能，一发定时60分钟。
4；基础发酵时，准备干果。提前烤熟的核桃仁，掰成小块。
三种葡萄干先用水冲洗掉外层的脏东西，然后要完全弄干水分，之后可以加一点朗姆酒，这样味道会更好。
6；面团发酵至2倍大后，取出。
面团排空气之后，要均分成四个等份，每个小面团都要搓成圆球状，然后用保鲜膜盖住，静置半小时左右，这样就可以了。
8；松弛后的面团用大擀面杖擀成长方形。
倒过来之后平展开，撒上调好的核桃和葡萄干，边缘保留三厘米空隙不放果料。接着卷起，务必卷得紧密，捏成圆筒状。
四个都调整好形状之后，放进蒸烤箱进行二次发酵，启动发酵功能，等膨胀到原体积的五倍时取出。
通过炉门上的透明视窗，能够明确看到面包生坯膨胀的情形，当其体积增长到初始尺寸的1.5倍时，就应当把它取出来，需要时常察看，依据实际情况调整发酵时长。
烤盘从烤箱中取出，蒸烤箱开始预热。面包胚子着手处理，表面先涂一层蛋液，接着斜向切三道口子。
准备就绪，将烤盘分开置入上下层，温度调至170度，持续烘烤四十分钟。
十五分后拿取，倘若色泽不足，可再加热片刻，切记勿使其焦黑！！！
16；烤色非常均匀。
细细咀嚼一番，滋味香酥，外层焦香，内里鲜嫩，兼有轻微的兰姆酒气息，堪称上品。
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