长崎蛋糕在日语中称为“カステラ”，最初由一家位于长崎的甜品店首创，这种点心源自葡萄牙，其基本构成材料包括鸡蛋、面粉和糖，在日本早期，这些原料均属珍贵物品，因此长崎蛋糕一直备受日本民众的喜爱，至今仍是该国广受欢迎的糕点之一。长崎蛋糕的外形呈长方形，这是制作时使用的特定模具所致，这种模具在日本普通家庭中很少见，因为长崎蛋糕含糖量高，热量也很丰富，即便人们很喜爱，也仅会偶尔制作或享用。因此，在教大家制作长崎蛋糕之前，我们先来学习一下长崎蛋糕模具的手工制作方法。
先备齐十张报纸的规格裁剪整齐，接着，参照图1，沿红线（十五厘米）裁开，然后，依据图2，先沿绿线折叠，再沿蓝线折叠。折叠妥当后，将切口处的角折叠至侧面，一个容器便制作完毕。传闻可以直接将生蛋糕糊倒入其中进行烘烤，但我倾向先垫入油纸再烤制蛋糕。不少女性好奇用烤箱烘烤报纸是否会引发火灾？回应如下：用电磁炉是安全的，但老式的绝对不行，使用会有引发火灾的风险！！