近日，夜光杯编辑部收到八十一岁读者施祥云的一封来信，言辞真挚，令人动容。信件中提到《从丁悚忆起陆澹安》那篇文章，指出其中关于“美新酒家”的表述有误，应为“美心酒家”。
说到陕西路的诱人美食，许多年轻读者首先联想到的，大概就是位于陕西北路邻近威海路的“美新点心店”，每逢农历新年期间，前来购买现包汤圆的顾客队伍，其绵延之长常常令人感到惊奇。实际上，在老上海眼中，位于陕西南路与淮海中路交叉点的“美心酒家”享有极高声誉，无论是放学时点的咖喱角、外送熟食的叉烧，还是饮早茶、招待宾客、庆祝生日、举办婚宴，“老卢湾”“老徐汇”的生活记忆中遍布着“美心”的印记。
美心和美新，早先时分，同处陕西路一条街上，美心是做粤菜的馆子，美新则是卖各种吃食的铺子。
美新点心店位于陕西北路，原先名为美新汤团店，这家上海知名餐饮店创立于1925年，主要售卖宁波猪油汤团，其汤团以表面光滑、口感软糯、皮薄内馅丰富、吃起来化在口中被称道；美新猪油汤圆在2000年得到中国烹饪协会的认证，成为中华名小吃，并且多次荣获上海名点心、中华传统点心等荣誉，此外，他家的冷面和八宝饭也享有盛誉。去美新堂用餐，点一份“甜咸适中”搭配一个春卷，胃口小点的女性品尝起来特别惬意。所谓“甜咸适中”，指的是一份汤团包含两只肉馅汤团和四只芝麻汤团，消费多少随心所欲，堪称“汤团组合”的开创者。
新开的点心外卖店生意兴隆，无论哪个季节都能看见师傅们在玻璃隔断的操作室里，用水磨面粉亲手制作汤团，肉馅汤团个头硕大且带个小尖顶，黑洋酥汤团则圆润玲珑，外卖订单一多，师傅们忙得不可开交仍追不上开票的节奏，顾客们只好排起长队稍作等待，汤团刚包好就立刻装入盒中递给顾客，全程纯手工现场制作，分秒不停留。
早先位于陕西南路第二食品商店旁边的美心酒家，建立于1924年，最初坐落在虹口区武昌路崇明路口的位置，20世纪20年代，虹口区域是广东籍人士聚居的地方之一，上海很多广式茶室就是从这里发展起来的，1937年美心转移到陕西南路，成为上海知名的粤菜馆之一，曾经荣获中华老字号企业、国家特级饭店等称号。1980年，上海科学技术出版社编撰的《上海指南》里，有个“上海市各地方风味名菜馆一览”表格，粤菜部分，美心酒家位于陕西南路314号，它排在新雅粤菜馆和杏花楼后面，然后是新亚大酒店，再接着是珠江饭店，最后是老广东饭店。
守梅女士住在长乐路，她家的朋友常去美心吃广东菜。她回忆起美心酒家从前有上中下三层，楼上全是宴席，楼下半边是单座，半边是点心铺，有蛋挞、马拉糕、咖喱饺等点心卖，大厅里还卖银丝蛇羹，她放学后常用零花钱买一碗，那个味道到现在还忘不了。
文献表明，美心酒家制作的化皮乳猪、蚝油牛肉、秘制黄鱼、红烧雪蛤、家乡咸水角、豉汁蒸凤爪、鲜虾肠粉、酥皮蛋挞、美心虾皇饺等菜品，被市政府确认为“上海市名特小吃”。当时上海众多年轻人，常选择在“美心”相聚，以发展感情。潮粤菜对食材的要求很高，烹调方法丰富多样，包括炸制、煎炸、炖煮、爆炒、焖煨和烧烤等，特色菜肴如裹粉乳猪、酱油牛肉、蜜汁雪蛤等上桌非常气派；港式点心注重外观、香气、味道和口感，制作精细，但价格十分亲民。
2006年6月，因为城市改造工程，位于淮海中路南侧、陕西南路西侧的多家特色店铺，例如第二食品商店、美心酒家以及东方体育用品商店，都离开了淮海路陕西路商业区，数十家临街的老式店铺和广阔的旧式里弄，现在变成了环贸与轨道交通的换乘枢纽。美心酒家属于徐汇区新路达集团，所以它搬迁到了徐家汇华山路的新路达商厦五层，新餐厅的空间非常开阔，能够同时容纳数十桌客人，有朋友结婚的宴席就在这里举办过，我中学时期的同窗聚会也在这里摆过两桌。可惜，那些常客怀念的点心店已经不见了，楼上的饭店经营状况和街边商铺的客流也大不相同，2012年年底，美心酒家转由顺风大酒店管理，这家有名的老餐馆慢慢从美食推荐名单中消失，现在在大众点评上再也查不到它的任何信息，童年时的美味只留下惆怅的回忆。（辛 迪）