01
几乎每一个义乌人，都吃过一款欧香面包
在义乌，几乎每个女孩都特别爱吃红糖和甜食。
义乌人将“以小博大”的拼搏精神融入日常，用“易货换糖”的创业经历，使“糖块”成为美好生活的象征。这种做法塑造了当地人对糖块的偏爱，以及对“甘甜”风味的向往。
2017年“跑男”在义乌佛堂古镇
录制“鸡毛换红糖”综艺场景
义乌的年轻女性们坚信，幸福的生活是以红糖、面包和蛋糕为起点的，几乎80后和90后都品尝过一种充满甜美风味的面包，那就是欧香面包。
他们戏言：自己是在欧香的面包和蛋糕中长大的。每当听到年轻人这样说，欧香面包的负责人卿姐，便会觉得十分开心。
欧香面包发源于台湾地区，1998年开始拓展至大陆市场，在广东省汕头市开设了首家分店，店名为欧香台岛面包坊。品牌一直专注于烘焙领域，制作面包、蛋糕、甜品以及糖果类产品，至今已有二十年的经营历史。
2005年5月，卿姐把欧香先进的糕点制作工艺带到义乌这座国际性商贸城市，投入大量资金在义乌建造了四千多平方米的中央工厂，如今已经开设了近二十家连锁店。欧香，已经成为义乌人尽皆知的烘焙面点品牌。
一个品牌能够持续二十年，核心在于它的品质。由台湾顶尖的技术人员，与专业的管理、销售、服务团队协作，选用纯正的进口原料，运用复杂的二次发酵工艺，打造出高品质的食品，从而形成了独具特色的欧式风味精致饮食文化。
欧香面包，主要选用软欧包的配方，在加工环节里，鸡蛋和牛奶的配比非常适宜，因而制作出的点心看起来颜色很温和，闻起来味道很纯正，含有的水分很充分，吃起来感觉湿润，摸起来感觉细腻光滑、松软紧密，吃完后不会希望喝点水来冲淡这种口感。
近些年，欧香面包坊依据都市年轻群体的饮食偏好，融合西式餐饮，在部分分店推出了营养丰富的素食快餐、新鲜沙拉、香浓咖啡以及多种果汁饮品。此外，该品牌场所还转型为美食爱好者交流烘焙技艺、品尝佳肴的互动平台。
此外，欧香面包坊同时也是一个适合孩子们动手体验面包制作过程的公共参与场所。可以聆听烘焙师傅介绍面包的制作技艺和步骤，也能够亲自参与和面、涂抹奶油、进行烘烤以及制作蛋糕等活动。
02
从欧香到欧乡，发现面包的更多可能
每天清晨五点多，卿姐就会离家驾车前往欧乡农场，采摘满载露水的新鲜果蔬，随后将它们运回欧香面包的核心工厂，以便为当日烘焙的面包和蛋糕提供最新鲜的食材。
欧香面包的展示时限不会超过一天，店铺在夜间停止营业后，卿姐会将当天未售出的面点打包，然后运回农场，作为给牲畜的饲料。
从欧香过渡到欧乡，再从欧乡返回欧香，实现生态内部的循环利用，致力于将健康、美味、营养且品质上乘的商品提供给顾客。
从“欧香”这个都市名称到“欧乡”这个乡村地名，体现了欧香面包品牌进行的一次创新性探索，同时反映了卿姐内心深处对于田园生活的向往。
这次，我们为卿姐构思了名为“面包成长记”的项目，借助田地中间的玻璃建筑，将欧香面包的全部制作过程，包括制作、加工、销售以及体验活动，完全展示给顾客看。
于是，就有了欧香在乡村的家，欧乡花园。
欧乡花园坐落在义乌市重点建设的布谷鸟生态园中，园内面积大约有300多亩，这是一个通过自然农法建设的亲子农园，同时也是义乌首个融合消费提升、生态耕种、家庭游乐为一体的合家欢幸福成长之地。
义乌小辈们常吃的“欧香面包”，将在当地开设一个名为“面包成长记”的场所，提供多种活动内容，包括知识普及、学习指导、手工制作、实践参与和交流互动。完成烘焙的面包，既能现场共同品尝，也能作为纪念品带走。
这是对传统欧香面包坊的消费改进。此前，欧香面包坊也停业了一些，“面包成长记”就是对当代城市人生活观念和购买行为的一次创新回应。
欧乡花园，占地超过300亩，是一个生态农业基地，地处郊野之中，致力于为城市居民提供健康食品。园内种植的蔬菜瓜果，以及饲养的禽类和产出的蛋类，均无环境污染，属于绿色有机产品。这些农产品可以直接供应给面包主题餐厅，再由餐厅转售给顾客，实现从农场到餐桌的直供模式。
欧乡花园，同样是一个家庭游乐场所。假期里，全家能够在此尽情体验帐篷露营的闲适时刻。可以驾驶沙滩车来缓解紧张情绪，到无动力游乐区感受童真乐趣，围着土灶体验户外烹饪的野性风味，又或者参加热闹非凡的音乐节，共享欢乐时光……
来这里，情侣们能体验木屋休憩的温馨，可以到荷塘边钓鱼，能够在草地上参加聚会，也可以在花丛中散步等等
这里，是所有人收获幸福的地方。
03
心食：重建美食的信仰
从欧香到欧乡，这个烘焙品牌实现了从都市到乡野的延伸，它体现了心宿吾乡所倡导的“心食”观念，并对其进行了实践与延伸。
随着生活品质的提升，现代都市人的需求发生了变化，对餐饮场所的要求不再局限于品尝美食，而是更加注重体验和综合服务。为了适应这种转变，老牌的餐饮企业不得不努力拓展自身的经营范围，增加更多吸引顾客的功能，以此来迎合都市人群的多样化生活方式。
从城镇到乡野，欧乡花园，会汇聚佳肴、雅致、文脉延续与食疗。在饮食中感受愉悦，把愉悦渗透到每一道菜的备制环节里。让情意与佳肴，都能圆满呈现。
此地，堪作快乐育儿的天地。会增添诸多与快乐成长相联的活动环节。
置身于广阔的鲜花田地，体会大地的惬意；在“面包成长记”作坊，与家人同享烹饪的乐趣；人生的不同时期，在此举行一些关键的活动，和亲友相伴，感受幸福成长的温馨。
那些享受过世间善待的人，在欧乡花园都能烤出绝妙的糕点来，欧香面包伴随着八零、九零这批人的成长岁月，将来，这种幸福的成长经历，将在欧乡花园继续书写。
心宿吾乡
心宿吾乡文旅公司
专注于文创空间及乡村农旅文融合运营
从心出发，用心营造
以“心宿”为核心
用“六心”连接城市与乡村
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