免烤芒果芝士蛋糕的做法

免烤芒果芝士蛋糕的做法

步骤1

、准备材料。

步骤2

将消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末。

步骤3

把黄油放进已经加热的电饼铛，让它化开，然后加入消化饼干碎，用工具混合均匀。

步骤4

取少量牛奶，把调好的消化饼干混合物平铺在模具底部，用工具背面抹平表面。送入冰柜冷冻，待其凝固后即可取用。

步骤5

鱼胶粉先放进小碗里面，接着倒入两份量杯的牛奶，然后让它在那里稍微放一会儿，这样鱼胶粉就能把牛奶完全喝饱了。

步骤6

把奶油芝士放进料理机的杯中，接着加入细砂糖，再加入芒果肉，要把果核去掉，也挤上柠檬汁，最后倒入剩余的牛奶。

步骤7

借助搅拌设备快速搅动，让所有成分完全融合，变成粘稠顺滑的膏状物，如果缺少搅拌设备，需要先把奶油芝士放在水里加热至软化，掺入糖分，用电动工具打至平滑，接着逐个批次地加入芒果块，持续搅拌直至混合均匀，最后倒入牛奶继续打匀

步骤8

把调好的芒果酱汁从容器中倾入大盘，把吉利丁片放在水里慢慢化开，得到液体后注入芒果酱汁，混合均匀后送入冰柜保存待用。

步骤9

动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。

步骤10

把调好的鲜奶油和芒果乳酪膏掺和，以从下往上的方式轻轻搅拌。混合后的糊状物膨胀得比较厉害，感觉相当粘稠。

步骤11

将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里，将表面抹平。

步骤12

置于冰柜中静置至少四时，方可取出享用。取时，以温热的布覆盖容器边缘片刻，即可轻易分离。