白色情人节那天，期待能收到一个毛茸茸的小熊蛋糕，打算用模具亲手制作两个不同色调的小熊，希望自己的心情能一直保持愉悦。蛋糕的底子选了草莓风味，夹心也用了新鲜水果；在装饰层面时，运用了一个小窍门，打造出一种渐变的层次感。色彩非常细腻，纯白又带着淡淡的粉，品尝起来感觉特别幸福。
By No糯糯oN
用料
蛋糕底层用料是低筋面粉73克，混合草莓粉7克，鸡蛋4个，牛奶80毫升，玉米油35克，蛋清用白砂糖40克，蛋黄用白砂糖15克，中间夹水果馅料，表面涂抹奶油，奶油配方含淡奶油200克，加白砂糖20克，3滴红色染料调色，装饰环节用到巧克力熊2个，撒些椰蓉，点缀糖珠，再插上四个星星形状的装饰物，整体制作流程分为四个步骤
四个蛋黄、十五克白砂糖、八十克牛奶、三十五克玉米油倒入一个容器中，采用手动工具充分混合均匀。
2、2. 低筋面粉和草莓粉放入筛网，全部过筛。
3、3. 继续用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。
四个蛋清分三次放入白砂糖，逐步搅打，直至呈现湿性泡沫状态，此时若举起打蛋器，其尖端会形成一个明显的大钩状。
新鲜的蛋清被分成三份，逐一倒入搅拌好的面糊中，采用轻柔地上下搅拌方式，确保食材完全融合在一起。
6、6. 颜色统一就可以了，不要过度搅拌。
7、7. 倒入烤盘。
8、8. 烤箱上下火150度烤20-25分钟。
开始进行面层涂抹工作，首先需要将淡奶油进行打发处理，接着把蛋糕体切割成三个大小相等的部分，然后在夹层中放入新鲜水果，外面可以撒上一层糖粒，同时准备用模具制作出来的巧克力小熊作为装饰，如果没有其他备选的装饰品也可以不用，最后还要准备一些星星形状的装饰物。
10、10. 一片蛋糕胚，抹一层奶油，然后放一层水果。
11、11. 用奶油把水果抹匀。
12、12. 放上第二片蛋糕胚。
13、13. 以此类推。
14、14. 抹侧面和顶部。
倘若尚有少量奶油留存，便能够掺入少许颜料，将奶油涂抹于物品的边缘部位。
16、16. 用刮刀统一抹匀，就出现这样晕染的效果了。
给插件糖珠加上装饰，就全部弄好了！愿你能每天做最快乐的小公主。
小贴士
巧克力熊能够采用其他甜点进行点缀更换，水果馅料与装饰品的选择不受限制，蛋糕底大概可以制作成两个小四寸的尺寸，假如需要准备两个蛋糕，那么奶油以及装饰品的用量就需要增加一倍，非常期待欣赏各位的创意成果
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