新餐饮领域的商家也介绍了实际操作心得。山东凯瑞商业集团的市场推广负责人赵磊表示，数据化技术促使凯瑞实现了跨越式发展。三义和酒楼品牌营销总监寻苗苗是必吃榜入选商家的代表人物；她指出，优质的服务和菜品是三义和酒楼能够成为济南必吃榜商家的重要原因；自从成为必吃榜餐厅之后，三义和酒楼（千佛山店）的客流量增加了许多；有大量游客是冲着这家店来的；餐厅还挑选了特色菜肴；搭配推出了团购方案；并且根据顾客的意见进行了改进。
泉城火锅、烧烤线上消费增长迅猛，大明湖畔成热门商圈聚集地
济南整体餐饮行业呈现出显著变化，火锅和烧烤这两种类型在线上市场的消费增长尤为突出，速度非常快，2018年两者的线上消费比例分别比2017年增加了4.4和2.2个百分点，使得它们成为当年线上消费增幅最大的餐饮种类。另一方面，2018年济南餐饮行业的平均消费金额与2017年相比，基本上没有发生大的波动。
调查表明，恒隆广场、世茂国际广场、万达广场位列济南地区前三位的核心商业区，这三个核心商业区都邻近大明湖景区，其中快餐简餐是这三大核心商业区里店铺数量最多的行业，饮料和烘焙糕点则紧随其后。
2018年济南最热门的商品类别里，烤鱼、麻辣烫、牛排位列市民关注榜单的前三位；肯德基、老板恋上鱼、必胜客等餐饮企业跻身济南知名饭店前十强；老板恋上鱼、福泉海码头、船歌鱼水饺、城南往事等饭店在顾客对菜品口味、场所环境、服务态度的评分中均位居前十。
报告还显示，口味和价格是餐饮消费的核心考虑因素，实惠美味最能吸引顾客，这是吸引目标群体的有效策略。此外，人们越来越重视健康饮食，比如注重营养均衡、低脂食物以及无添加食品。在济南地区，90后女性群体是餐饮消费的主力军。
商家提及必吃榜单，一旦餐厅入选，访问量便显著增长，特色菜品与优惠组合方案相结合，为顾客提供优质体验
大众点评推出的必吃榜单，是中国首个根据真实海量用户评价大数据制作的美食排名，这个榜单由美团点评于2017年发起，目的是为喜欢美食的顾客，提供一份带有城市特色的美食推荐。
本次活动设置了关键环节，专门表彰了进入2018大众点评必吃榜单的济南十一家顶级餐厅，它们获得了相应荣誉。获奖名单具体包括新草堂锅物料理恒隆店、松果西餐厅悦动城店、老板恋上鱼店、梅飞酒家以及三义和酒楼千佛山店等。