尽管距离端午节尚有二十天左右，各类粽子却早已占据了超市内十分突出的展位，照片由石祯提供。
标价1088元一盒的"元祖尊贵龙粽"。资料图片
一盒端午粽子的礼盒售价达到了1088元，12个粽子竟然价值这么高？原因是，这个礼盒中不仅包含12个松茸粽，还配有多种贵重的其他赠品。前天，记者走访了长沙的几家超市，发现尽管距离端午节还有二十多天，但这里的粽子销售已经十分活跃。记者观察到，各种粽子礼盒都被摆放在了超市内最显眼的位置。端午节特有的粽子，也学着中秋节月饼的做法，包装越来越讲究，随附的赠品也越来越多，而且越来越名贵，价格更是高得惊人。
1 一盒粽子竟要卖1088元
传统粽子通常很接地气，今年却开始像月饼那样变成礼品了。记者去了家润多、步步高、精彩生活这些超市，看到除了可以散装的粽子，各种包装精美的礼品粽子已经占据了超市里最显眼的位置。
在家润多赤岗冲店，记者观察到，各式包装考究的粽子礼盒堆叠得十分壮观。五芳斋、三全等知名品牌的粽子陈列在突出位置，打折标签非常突出。一款五芳斋的"百年五芳礼品粽"定价269元，包含18个100克重量的粽子，有蛋黄鲜肉、红烧排骨、红袍豆沙等6种经典口味，平均每个粽子的价格是15元。在那边台面上，有种本地现成肉粽，论斤卖，每500克只要10块8，跟先前比起来，价钱便宜了七倍。
包装趋向精美化，内馅也在不断更新，鲍鱼、干贝这类存在讨论的食材被大量加入粽中。本地长沙企业麦香湘粽今年推出一款名为"XO酱鲍鲜肉粽"的产品，该粽子包含XO酱、新鲜猪肉和鲍鱼，单份重380克，标价55元。
接着，记者抵达芙蓉中路那家元祖蛋糕店。在店铺的推广材料里，记者发现一种名为"尊贵龙粽"的商品，单价为一盒1088元。这个里面售卖的真的是粽子吗？记者的询问得到了店员的回应，他解释说，这个礼盒里面装有一块绿豆糕，价格是80元，一块香豚，价值120元，两瓶果醋，总计500元，一盒咸鸭蛋，售价58元，以及12个松茸粽，松茸是一种非常珍贵的野生菌类，这个礼盒的产品是限量供应的，松茸粽并不单独售卖。关于媒体人士希望查看实体产品的请求，该工作人员说明，必须先支付全部款项，之后才能从上海的本部安排发货。
2 卖咖啡卖茶叶的也来抢市场
采访得知，制作传统糕点的店家之外，西式面包店和外国品牌也推出了粽子产品；不只是卖粽子的，一些经营咖啡和茶叶的商家也积极进入端午粽子的销售领域。
昨天，记者走进罗莎蛋糕晚报大道分店，阵阵粽子的香气立刻钻进鼻腔。原本陈列面包蛋糕的货架，此刻被各式各样的散装粽子占据，每只125克的粽子价格区间在5.5元到11元之间。为了吸引顾客，店家在收银台位置摆放了电饭煲，专门用来加热粽子出售，场面相当热闹。店家表示，他们从4月1日起就售卖粽子，销量一直保持良好状态，而粽子礼盒产品则预计下周才能到货。一位工作人员透露。记者留意到，其宣传手册中列有两种礼盒，售价分别为188元和298元，除了粽子之外，还配有高档铁观音茶等物品。
乐和城一楼星巴克内，记者注意到，粽子的宣传单页被安放在咖啡价格标签的旁边，星巴克推出了名为"星冰粽"的改良型粽子，每份60克，个头比普通粽子小很多，外层是透明的包装，里面装有四种不同的内馅，分别是芒果、咖啡、抹茶黑红豆和摩卡巧克力，工作人员表示，这种粽子目前不能单独购买，如果想要购买，可以买一个98元的礼盒装。一位员工表示，星巴克从2009年起便售卖粽子，但今年首次在长沙上市，她特别提醒："要购买需抓紧，长沙有三家门店均限量供应。"
同样地，茶叶专卖店天福名茶也开始售卖"茶香粽"，这个产品全国仅限量供应三万个。
3 一个粽子成本只要两三元
商家为何青睐粽子？这得益于广阔的市场前景和丰厚的利润回报。长沙市餐饮协会秘书长范命辉指出，普通粽子的盈利能力有限，而定位高端的粽子则能获取高额利润。
步步高超市的员工刘峰向记者说明情况：现在优质糯米的价格在每公斤8元上下，制作一个粽子大概需要100克糯米，假设礼盒装有1公斤的粽子，仅糯米费用就是8元，"另外还有咸蛋黄、肉类、糖分等配料，再加上人工和包装费用，总成本最高能达到16元，即便放入鲍鱼、松茸等高档食材，成本也不会超过25元，一个粽子的制作费用大约两三块钱。"按此估算，礼品粽与高端粽的收益相当可观。所谓价格高昂的粽子套装，售卖的并非粽子本身，而是其外包装和相关配件。此类套装的盈利空间同样十分可观。
业内权威人士指出，粽子与月饼对比，不存在显著的季节性，适合全年售卖，因此市场风险较低。节庆结束后，店家即便积压存货，也不会像月饼那样进行大幅降价促销。此外，粽子的储存期限通常在六个月至十二个月之间，销售周期较长，即便礼盒销售状况不佳，也能拆散单独售卖。从各大超市及早市摊位全年可见粽子的情况来看，该市场潜力十分可观。
4 市民最喜欢的还是平价粽子
礼品粽子的市场范围如何？记者随机询问了部分市民，绝大多数受访者表示，在食用时会倾向于选择价格适中的传统肉粽。市民王小姐向记者透露："售价十一元的粽子买来品尝过，其口感与普通粽子相差无几。"
口感、经济性、洁净度，是民众挑选粽子时最看重的方面。根据掌握的情况，鲍鱼这类高档粽子的市场占有率并不高，大约在百分之二十。普通价位的粽子才是消费领域的真正主力，比如沐林放心早餐每天生产两三千个肉粽、蜜枣粽，总是卖得很快。不少消费者透露，只有赠送他人时才会想到购买礼盒装粽子。
礼品包装相当考究，适合馈赠他人显得很有档次。市民李女士谈到。礼品粽子主要流向公司发放福利和赠送礼品。仟吉西饼的一名业务员透露，150元到250元区间的礼盒最为紧俏，其中一款199元的礼盒广受市场青睐，主要得益于企业集体采购和私人赠予。而那个标价1088元的元祖蛋糕龙粽礼盒，在长沙这边并没有销售过，不过售价398元的鲍鱼龙粽礼盒却卖得相当好，通常是公司用来招待重要客人的礼品。
5 粽子市场别重蹈月饼覆辙
什么因素导致粽子被过度包装？中华环保联合会的调研显示，市场恶性竞争、民众爱慕虚荣的心态、商家追求利润等是造成这一现象的症结所在。中国人看重传统节日时的消费，注重人际间的礼尚往来，这为端午粽子的进步提供了有利环境，但生产者在制造过程中必须把握尺度，切不可进行过分的设计。范命辉强调，需要维护端午粽子的健康进步，不能再现月饼的失败经历。
听说，近些年"月饼贵得离谱"，政府已下令让它们"缩水"，现在月饼市场稍微整齐了些，可粽子的包装却越来越讲究，随附的东西也多了，价钱也涨了。根据掌握的信息，我国当前执行的《国家粽子行业标准》仅对粽子的构成材料、保存方法、健康标准等环节设定了规范，对于产品的外包装和尺寸规格却未作详细说明，所以现在还无法限制某些商贩利用此情况强行搭配销售的情况。
权威人士指出，相关部门需对此高度关注，迅速制定相应措施，规范部分商家过分定价的粽子销售，让那些价格虚高的粽子也能降降价。