东北网2月7日电 6日早上，“老鼎丰”家族第三代代表徐玉铎，把他珍藏的230种“老鼎丰”点心、月饼的配方，无偿地送给了哈尔滨老鼎丰食品有限公司的决策机构，让这个传承了两百多年的中华美食文化遗产“老鼎丰”的秘方，能够广泛传播。徐玉铎还把老鼎丰决策机构奖励给他的二十万元人民币，立即捐赠给了道外区的贫困学子。省委常委、市委书记杜宇新出席捐献仪式。
徐玉铎先生现年75岁，他捐赠的“老鼎丰”秘方详细记载了54种糕点和176种月饼品类，总计230种食品配方。道外区公证处在6日完成了相关现场公证工作。为肯定徐玉铎先生六十年来对“老鼎丰”品牌的卓越贡献，省政府特别授予他“糕点大师”的荣誉，副省长王利民亲自为徐玉铎先生颁发了奖牌。中国食品工业协会秘书长沈篪把“中国糕点技艺大师”和“中国面包糕饼制作技术终身成就奖”的奖牌给了徐玉铎。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳把奖牌颁给了徐玉铎，同时授予他“中国焙烤名师”的称号。
老鼎丰食品有限公司董事长李文克透露，今年该公司准备在市郊建立老鼎丰食品工业园区，并计划投入五千万元到六千万元资金，同时将在齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江、鸡西等地区构建营销体系。预计老鼎丰食品工业园区建成之后，企业生产效益和税收贡献将比2006年提升百分之十五以上。
新闻背景“老鼎丰”的由来
1757年，乾隆皇帝第二次南巡期间，游览了绍兴这座古城，品尝了当地一家水果工匠店铺制作的南方风味糕点，对其独特的口感十分赞赏，于是亲自题写了“老鼎丰”三个大字作为赐予。自此以后，“老鼎丰”品牌的南方风味点心被选为皇家贡品。1911年，正值清朝宣统统治的末期，一位名叫王阿大的绍兴人来到哈尔滨，在傅家店正阳街（如今的靖宇街）开设了老鼎丰南方食品商店，并且设立了后方的生产作坊。如今的“老鼎丰”由此而来。