为什么西方国家的人们不爱吃馒头，而中国人却喜欢吃呢？一位在国外求学的朋友向我透露：他们觉得馒头比面包差远了。
这种看法并非全无道理，馒头吃起来确实比较单调，而面包则不然，欧美的面包种类丰富，想要哪一种都可以随便挑选。
俄罗斯大列巴，质地十分厚重，麦香非常突出；而软质白面包则异常蓬松，富有韧性，口中能感受到轻微的甜意和乳香；法国的可颂面包拥有层层叠叠的酥皮，外层闪耀着金黄色，层次清晰可见……
制作面包时，所需原料比馒头更为多样，例如需要添加食盐、白糖、油脂、鸡蛋、黄油等成分，这些原料的应用让面包的风味更加多元。
馒头和面包虽然都以面粉为主要原料，但它们所用的面粉种类差异很大，馒头采用中筋或低筋面粉，只需经过简单发酵，然后蒸熟即可食用。
制作面包必须选用强力面粉，需要反复搓揉，耐心等待其膨胀，同时还要进行塑形处理和烘烤，经过这样一系列流程，最终得到的口感与普通馒头有着显著的区别。
当然，除了口味偏好外，欧美人吃面包也和他们的历史习惯有关。
面包最初在西方被发明，那里的人们烹饪时更倾向于采用烘焙方式，较少使用蒸制方法，面包就是在这样的烹饪过程中形成的。
刚开始，外国的面包很硬，放凉了可以当板砖拍钉子打进木头里。
某些西方国家曾经颁布过一项规定，不允许民众食用新鲜烤制的面包，由于新鲜面包质地松软，食用后难以长时间维持饱腹感，而将面包晾干后用水浸泡则更为实惠。
那个时期的面包并非如此美味，不过历经数百年乃至数千年的不断改进，如今面包的品种变得五花八门，风味也比从前更加诱人了。
这种食物已经流传了数千年，几乎融入了西方人的基因之中，对他们而言，食用面包已经是一种永恒不变的饮食方式。
关于馒头，西方人原先根本没有这种食品，由于馒头需要通过蒸制来制作，而西方人并不擅长蒸制，因此这种食品实际上是中国的创造。
相传馒头出现在三国那个年代，诸葛亮为了让战士们外出作战时能吃上东西，便制作了这种面食。
经过漫长岁月的持续改进，它最终演变成了我们如今食用的馒头，我们食用馒头与欧美人食用面包并无二致，本质上都是饮食习俗。
而习惯一旦养成，想改变就难了……
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