如今在中国,普通民众的温饱早已不成难题,但追求更优的饮食体验却日益凸显。随着消费水平的提升,经济宽裕的国人更愿意为高品质食品投入资金,纷纷选购高端食品,特别是新鲜食材。对于天天果园这家六年前诞生的企业而言,当下的消费氛围恰逢其时,为其提供了绝佳的发展机遇。
天天果园现在主要做的是生鲜水果网上售卖,六年前平台电商刚开始激烈竞争时,这其实是个不太常见的方向。当时大量用户涌向线上购物,电商吸引顾客的成本不高,用快速消费品、服装和电器等商品就能迅速获取用户。但天天果园却专门挑选了面向高端市场的品类,其核心重点并非在线交易和用户吸引,而在于怎样提供优质的服务。愿意投入成本的用户注重的是品质和感受,在新鲜果蔬这一领域,要让顾客感到满足,真的是件极为艰巨的事情。
这个行业和销售类似,拥有冷链仓储只是表面现象,其他方面如商品筛选、供应链管理、物流配送等,几乎必须同步进行,缺少任何一个方面,其他部分都将失去意义。在确保货源的同时,必须具备冷链存储条件,配送环节也要高效运作,最终还需要具备将产品销售出去的能力。要使这些能力都达到令人满意的水平,需要付出的努力非常可观,由于服务方面的原因,导致线上生鲜经营企业失败的案例屡见不鲜,但天天果园却成功存活下来,并且形成了自己独特的竞争优势。
天天果园开张至今,增长速度每年达到150%,如今已是网络水果销售平台领头羊,今年四月末的樱桃销售旺季,上海港口进口樱桃有70%归天天果园所有,其余电商平台和实体店铺合计不足三成,最近天天果园又收到京东7000万美元的C轮资金支持,两家公司将在资金运作和商业活动上展开深度协作。
天天果园能吸引京东关注,首先因为它在特定市场领域占据顶尖位置,其次也因为它用六年时间建立起完善的生鲜水果经营模式,但归根结底,后者才是决定性因素。在高档领域内,经营规模不大但成长很快的产业,如果随意增加业务范围,等于竭泽而渔,这种做法不值得效仿,需要顺应市场变化,归纳出一套贴合实际的经营方法,以此促进市场进步,这才是更值得去做的。
天天果园在六年间建立起来的根本优势,在于其完善的供应链组织水平。农产品容易受到天气状况、地理位置、物流环节以及市场需求波动的影响,难以确保持续可靠的供应。公司会派遣人员直接前往海外水果产地进行品种挑选,这首先从品质上确立了第一个筛选标准。主动采取行动需要付出更多代价,然而,与从分销商那里采购这种依赖外部因素的方式相比,产品的品质方面无疑占有优势。
新鲜水果运抵后需要妥善保管,天天果园分布全国四处冷藏仓库,运用分级温区存放方法,各类水果分置适宜温层,确保其新鲜状态与食用风味。完成入库后,会对果实实施再次筛选和独立包装,并非维持原有装箱形态,这相当于为果实品质增设了双重保障措施。他们把一系列从源头到终端的质量管理方法,称作“整体物流水平”。这是行业内的顶尖准则,是相当高的要求。这也是京东选择合作的关键,因为他们从事的并非基础销售,而是在确立一种行业规范。
天天果园的成长轨迹,实际上很像一个微型版的京东,两者最初都选择深耕业务,京东依靠标准化的物流服务积累价值,天天果园借助流程化的供应链运作积累价值,两者对电商核心价值的认知不谋而合,这也使得两家企业最终能够合作共赢。
天天果园的经营特点同京东电商平台很匹配,双方合作是意料之中的事情。天天果园的目标客户属于上流阶层,而京东的用户群体主要是中上阶层,在电商平台里,京东的用户素质最高。如果天天果园想要持续吸引新顾客,从京东用户中发掘是最为便捷的方法。
此外,天天果园在持续经营六个年头后,逐步形成了独特的供应链优势,随后与京东高效的物流网络实现协同,所产生的积极作用显而易见。优质水准的生鲜果品,加上迅速便利的递送方式,最终促成积极的消费者感受,稳固构建的消费倾向,以及显著的行业竞争门槛。
与京东合作,还让天天果园获得了向全国发展的机会。过去已经证明效果很好的整体供应链运作,加上京东非常可靠的运输系统,两者融合后构成了一种管理方式,能够低成本迅速地复制到全国各地,快速占据市场。实际上,天天果园在拿到C轮融资之后,公布过三个主要发展计划,向全国拓展是其中一项。
第二个拓展领域是生鲜产品的线上到线下模式,天天果园的实体网点持续增强管理运作水平,这一过程持续了三年时间。实体水果销售网点具备独特优势,确实存在不少源自传统商业的生鲜连锁企业服务提供商业绩斐然。天天果园凭借线上业务基础,逐步构建了线下业务体系,从竞争态势分析来看,这相当于全方位提升了竞争实力。
第三种拓展路径是从新鲜水果延伸至各类生鲜食品,这看似是后续步骤,不过如今回过头看也颇具价值。天天果园的客户群体十分难得,其供应链维护技巧十分难得,其经营方法也很难得,但完全没有必要将这些难得的资源拘泥于水果领域,由于那些选购美国大樱桃的顾客,极有可能同时也是南非鲍鱼的购买者,这代表了一个极为广阔的市场前景。
近些年大家慢慢领悟到,网络销售中甘苦背后有深层意义,部分网店早期经营艰难,但他们吃的是苦中苦,专注于磨炼自身本领,建立独特优势。另一些网店刚开始就顺风顺水,纯粹利用平台规则,通过简单的买卖往来赚取利润。但首者的核心优势一旦确立,其经营将迅猛发展,市场地位和经济效益十分突出,尾者若想达到相似程度,就必须投入比首者初始阶段多十倍乃至百倍的资金。
这家企业专注于培育自身优势,着眼于未来潜力巨大的万亿产业,致力于实现一个立足本土的生鲜网络销售愿景。