今天,小嘉教你做一款
香葱肉松火腿面包卷
肉松咸香、面包松软
咬一口满满的幸福感
准备材料
面团材料包括:高筋粉500克,糖70克,活性干酵母20克,乳粉20克,鸡蛋2枚,奶50毫升,水210毫升,油脂60克,调味盐6克
配料:肉松、午餐肉、沙拉酱、葱
(备注:此为2份28厘米烤盘量,做1份数量减半。)
制作过程
1.将面胚材料混合后揉成面团,并发酵至2倍大。
排出内部空气,将其压制成正方形形状,然后放置在烤制容器里,放入设备内部静置一个钟头,拿出来时,用工具戳些小孔让它透气。
3.撒上午餐肉丁和葱花后预热烤箱,设置150度烤30分钟。
4.将正方形面包切成3-4个长条,再将长条一分为二。
5.在面包底部涂沙拉酱,粘满肉松后对折,把肉松包起来。
6.在侧面切口处涂沙拉酱,再粘满肉松。
面包甜咸交融,口感多元
快来试试吧~
通讯员:常皓宇