最近，一段关于上海某知名面包店在夜间歇业后大量丢弃成品面包的视频在网上引起广泛关注，部分顾客认为这种行为存在浪费粮食的问题。
一筐筐没卖完的面包
统统扔进了垃圾袋里
根据@侬好上海的信息，有价格不菲的面包被随意丢弃，网友们对此感到非常难过。网友@人生要尽兴的宋Kiki向小编透露，这段视频是在9月13日晚上拍摄的，地点位于上海万象城的一家网红面包店。店内在营业结束后，工作人员直接将一箱箱未售出的面包，全部扔进了垃圾袋中，这一幕让人感到十分震惊。
小编立刻前往静安大悦城的那家面包店进行考察。那里显示，临近打烊时，店铺里剩余的糕点都聚集在中央区域堆放，两侧的货架已经空荡荡的。
咨询工作人员面包是否会在打烊前降价出售，工作人员明确答复不会降价，并说明当天卖不出去的面包会在结束营业后进行销毁。
店员也承认，虽然觉得可惜，却无可奈何，因为这是企业的要求，不得不执行。
临近店铺闭店时分，那些尚未售出的面包，最终结局也还是被装进了大号黑色塑料袋里。
市监局突击检查
9月16日，新京报贝壳财经记者前往相关店铺进行实地考察，店长潘女士向记者确认事件确实发生在9月13日，店长解释称这是由于门店对销售量的预估出现偏差，造成面包被浪费了，店长表示按照公司要求，面包不允许过夜售卖，目前也没有相关制度规定夜间可以降价销售，通常情况下就直接进行报废处理
贝壳财经记者正在店铺内进行采访活动，与此同时，上海市闵行区市场监督管理局虹桥办事处的监管人员也抵达了该经营场所开展检查工作。
9月16日当天下午，上海市闵行区市场监督管理局的工作人员前往相关面包店，核实被销毁的面包状况，这一过程由新京报贝壳财经记者俞金旻进行拍摄记录。
未售面包直接扔？执法检查发现销毁记录存缺失
上海市闵行区市场监督管理局虹桥所的工作人员检查了店铺生产、售卖、处理等所有环节的记录和营业执照、食品卫生许可证。接着，工作人员仔细核对了面包处理视频和记录是否完全匹配。检查时，工作人员发现店铺负责人提供的每日面包处理视频不完整，只有部分片段，工作人员要求提供完整视频，店铺负责人说没有拍摄。执法部门强调，产品处理必须详细记载，目前无法完整观察所有面包被毁的每一个环节。
9月16日，当天下午，市监局执法工作人员前往面包销毁垃圾处理中心，进行检查，新京报贝壳财经记者俞金旻进行了拍摄。
另外，执法工作人员前往售卖点负责清除废弃面包的集中处理场所开展查验工作，同时当场记录谈话内容。商店负责人向执法工作人员说明，该店售卖的面包都是即时制作，每天晚上九点半结束营业，没有卖出去的面包全部当作垃圾处理掉。
9月16日那天下午，相关店铺的负责人向市场监督管理局的执法工作人员展示了面包被处理掉的影像资料供其查验，此情由新京报贝壳财经记者俞金旻进行拍摄记录。
9月16日16点左右，该企业一名自称后台职员叶女士通过贝壳财经沟通，透露公司已经掌握相关情况，并且已经对店铺职员实施了训诫。她向媒体说明，9月13日由于上海遭遇强降雨，造成销售额减少，通常情况下面包铺的损耗比例维持在3%到5%之间，公司接下来会强化管控，避免类似状况再次出现。
网友热议
另外有消息称，这家网络店铺售卖的糕点价格不菲，网络热门产品大奶酥，标价20元一件，芝士猪扒堡，标价26.8元一件，树莓奶酥吐司，价格更是达到了40元一件！
根据@侬好上海消息，小编随机选了3个面包，付完款后得知价格大约80元。经了解，这些面包都是当天制作的，最佳食用时间只有两天。
这究竟是挥霍还是无可奈何？网络上的看法纷纭，如此昂贵的面包被大量废弃，难怪网友们纷纷表达惋惜，大喊“太过分了”。
部分网民觉得，烘焙店能够借助降价促销或者施行公益赠送来降低剩余食物的数量，例如，网民@小漆就提议：那些面包可以降价出售吗
但也有不少网友表示理解面包店的难处。
网友@柠檬柠檬表示：如果打折出售，应该会有很多人在优惠时段抢购，万一有人食物中毒，商家就要承担责任，与其惹麻烦，不如不降价。
烘焙领域资源损耗的困境怎样解决？只要在互联网上检索“剩余的糕点被丢弃”这类字眼，便会发现许多相仿的影像资料。
调查表明，全世界每年制作1.85亿吨的面包，其中十分之一以上被废弃造成资源浪费，烘焙领域的食品损耗现象，一直遭到广泛批评。
为了解决这一问题
一些新的思路和方法
也在不断涌现
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比如有商家跟精酿酒厂合作，
把报废面包做成啤酒，
让剩余面包焕发了第二次生命。
也有类似“惜食魔法袋”
这样的小程序，
通过售卖盲盒的方式，
将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
对此你怎么看？