偏爱这道菜，不仅由于红枣富含营养，更因为它有个动人的名称叫“心太软”。确实如此，初尝时，舌尖最先感受到的是红枣的甘甜，细嚼慢咽后，糯米的绵软才慢慢融入红枣的独特甜香，营造出别样的细腻滋味。
1. 空心枣洗净，浸泡1小时捞出沥干水分。
2. 红枣用厨房剪从一侧切开，备用。
3. 糯米粉中缓缓加入热水，并用筷子搅拌成絮状。
4. 慢慢揉成软硬适中的面团。
按照红枣的尺寸，取足量的面团，揉捏成中间细两头圆的形状，安置到红枣内部，稍稍按压使其结合紧密。
锅放在灶上，加入白糖、糯米枣，注入适量水，用文火炖煮十五至二十分钟。
7. 煮至红枣晶莹饱满，关火冷却后调入糖桂花，撒芝麻即可。