知名的新加坡烘焙企业面包新语，被誉为“烘焙业的典范”，近期遭遇了“品质风波”。媒体曝光
内部有人提出担忧，但管理层并未采取措施制止，该店依然继续售卖，食品安全令人堪忧。
中国总部官方对此事进行了澄清，但仍未消除公众心中的疑虑。
2003
自那一年进入中国境内，面包新语便着手于国内市场的拓展工作。其店面多采用明亮的玻璃门面设计
厨房能够被看见，后场厨房设计独特，点心制作充满新意，再加上消费需求不断上升，让面包新语迅速走红
中国市场的一线品牌。截至
2014
年底，面包新语中国门店数量已达
400
多家。
快速扩张的同时，面包新语在产品质量上也麻烦不断。
2012
年，面包新语上海
门店面包样品被检出大肠菌群不合格
;2013
年，
面包新语昆明店被举报使用过期原料
;2014
年，
面包新语杭州店被曝采购过期进口原料，
同年
12
月其上海某门店面包又遭老鼠啃食……
中投顾问酒店餐饮行业分析师严明航指出，面包新语在经营运作、品质把控、财务效益等层面
业内均表现突出，不过近些年企业对合作商场的管理出现松懈，致使品牌声誉严重受损
损。
面包新语深圳店被曝使用过期油
12
近日，深圳某电视频道揭露了记者伪装进入面包新语深圳海岸城分店后查获的隐情，
做油炸甜甜圈时，锅中使用的油从不更换，当油量不足时会添加新油进行补充，工作人员表示“要是
有人来查，就不会这样做了。”