肉松面包怎么做好吃.doc

制作肉松面包时，需要注意食材的选择和烘焙的技巧，这种面包广受喜爱，主要是因为它外表呈现诱人的金黄色泽，内部肉松分布均匀，口感层次分明，既酥脆又带有浓郁的肉香，吃起来滋润而不厚重，同时兼具丰富的营养价值，下面将详细介绍肉松面包的制作方法，供大家参考尝试。制作肉松面包需要准备以下材料，面粉300克，鸡蛋150克，糖20克，奶粉20克，盐2克，发酵粉4克，色拉油和水适量，还要一些芝麻，另外馅料需要30克肉松。操作流程 第一步 把高筋面粉、奶粉、白砂糖、酵母、盐混合均匀，接着倒入鸡蛋和少量温水，揉成软硬适度的面团，用湿布覆盖进行醒发，使其膨胀到初始体积的两到三倍 第二步 把醒发好的面团放到工作台上压扁，排除里面的气体，压成长条形面片，涂上色拉油，再撒上肉松，然后从上往下卷成筒状，外侧撒上芝麻，下端边缘刷上蛋液，最后切成小段，静置半小时把烤箱调整到190度，先把发好的面团外表刷一层蛋液，然后放进烤箱里，烤十五到二十分钟就完成了。做好的面包，可以在面包的两边涂上沙拉酱，再撒上一层肉松，这样吃非常美味。制作肉松面包需要面包机，首先准备原料，包括300克高筋面粉，75克肉松，60克鸡蛋液，4克酵母粉，150克清水，45克白砂糖，10克蜂蜜，3克盐，以及30克色拉油，这些都要备齐。接下来开始操作，把50克鸡蛋液和150克清水倒入面包桶中，然后加入白砂糖，盐，色拉油，以及全部的高筋面粉，注意把酵母粉单独放在面粉上面。把面包桶放进面包机里，盖上盖子，选普通面包程序，重量设为500克，颜色调浅。点开始键让它搅拌和发酵。在操作台上撒些面粉，把发酵好的面团放在上面，压成一块长方形面片。均匀抹上一层肉松，卷成圆筒状，放进面包桶。等烘烤时间还剩三十分钟，把剩余的蛋液和蜂蜜刷在面包外表，再撒些肉松，盖上盖子。当面包机响起提示音，表示烘烤环节完成，此时可以取出肉松面包享用。小贴士，肉松种类丰富，可以按照个人喜好进行挑选。整形卷起时，手劲要适中，既不能过紧也不能过松，否则会干扰到最后的发酵过程。绿豆肉松面包的做法，所需食材包括高筋面粉250克，绿豆100克，鸡蛋1个，以及白砂糖、植物油、食盐、酵母粉和辣肉松。