开设一家烘焙坊的所需资金受店铺面积、地理位置和器材配置等条件影响，差别明显，一般介于十万元到五十万元人民币之间。
开一家蛋糕店的成本主要包括以下几个方面：
店铺的租赁费用，受店铺地理位置和面积大小的影响显著。位于大都市或主要商业区，每月的租赁价格或许达到一万元到三万元之间。相比之下，在中小城市或非主要区域，月租费用大概在三千元到八千元之间。一般而言，租户需要预先支付三个月到半年的租金，因此这部分初始的资金需求，可能在一万元到十万元范围之内。
蛋糕店的装潢样式对招揽顾客作用很大。简单样式的装潢每平米大约是五到一千元，而高级特别打造的可能每平米超过两千元。如果店铺面积在三十到五十平米，装潢开销大概是一万五到十万。
蛋糕店的基础配置涵盖烤箱、搅拌设备、冷藏装置、陈列柜、操作台等物件，其中小型装置的花费大概在三万到八万之间，而高级装置的费用或许会达到十五万元以上。倘若决定购置已使用过的装置，便有可能减少一定的开销。
原材料费用：开始时须购买面粉、奶油、糖、巧克力等基础物料，还要准备包装盒、装饰品等辅助用品。该项开销一般介于5000元到2万元之间，实际金额受存货规模和商品类型影响。
人员费用：聘请工人需要承担相当大的经济负担，一名面包师的月收入大概在四千到八千元之间，售货员的月收入大约是三千到五千元。创业阶段大概需要一到三名工作人员，所以每月的人力支出预计在七千元到两万元之间。
办执照跟其他开销：拿营业执照啊卫生许可啊这些事儿的开销大概在五千到一万块。再说，还得算上水电网费啊宣传拉客啊这些杂七杂八的花费，刚开始总投入得有一万到两万。
总体而言，开设一家小型蛋糕店的启动资金大概在十万元到二十万元之间，而中高端蛋糕店或许需要三十万元到五十万元。确切数额要视具体情况而定，开店前务必进行充分的市场考察和资金安排。