各位朋友，我继续向你们介绍美味佳肴呢！这次是糯米小蛋糕的制作方法！非常建议你们动手尝试一下！烘烤时满屋子都飘散着蛋糕的香甜气息！远远就能闻到，让人陶醉！蛋糕外壳香脆可口，咬一口里面比戚风蛋糕更加柔软细腻，平时作为早餐或者下午茶、点心都非常合适！
食材准备：
四枚蛋类制品，六十克乳制品原液，十五克玉米提炼物，九十克米类粉末，某种柑橘类水果的酸味液体，三十克甜味结晶体，以及一些黑色的小颗粒物。
做法步骤：
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碗里放入四个蛋，将蛋清和蛋黄分开，让蛋清冷藏十分钟，另一个大碗里倒入六十克牛奶，加入十五克玉米油，把它们搅拌得完全合在一起，接着筛入九十克糯米粉，继续搅拌均匀，然后把四个蛋黄加进去，搅拌到非常顺滑，一开始可能会有很多小疙瘩，不要停下来，过一会儿面糊就会变得又细又滑，没有一点颗粒，提起勺子面糊往下滴的时候，会形成一小堆一小堆的样子就可以了
蛋清掺入少许柠檬水，调入三十克白糖，高速搅打呈现清晰纹路，改用中速搅打直至挑起时尾部形成柔软的弧形，取三分之一蛋白糊倒入糯米浆里迅速搅拌，再倒回剩余蛋白糊继续快速混合，最后装入挤花袋中
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装入模型至八成满，可撒些白芝麻，放进已预热的烤箱，以165度温度烤制30分钟，制作过程不复杂，但风味十分令人赞叹，赶紧动手试试吧！
各位朋友，我是烹饪发烧友，每日为大家介绍各式美味简餐制作方法，保证步骤清晰易学不失败！诚邀各位加入讨论，共同进步！若有疑问，欢迎随时向我咨询！