现在无需再等候购买网红乳酪蛋糕了，完全可以亲手制作，用料非常丰富！味道极为美妙，完成制作后放入冰箱冷藏数小时再享用，堪称应对北方暖气效果极佳的良品，口感如同细腻的冰淇淋一般！
By 是小汤圆嘿
用料做法步骤
奶油奶酪、30克糖、牛奶、黄油放进盆里，用热水加热并搅拌，直到变得非常平滑，完全没有小疙瘩。从热水中拿出来，分批加入蛋黄，每加入一次就充分搅拌，然后再加下一次。把低筋面粉筛进去，搅拌均匀。如果面糊里还是能看到小颗粒，就再筛两次。
蛋白分三次放入三十克细砂糖，打发后能看到清晰纹路，并且纹路保持稳定，这时可以拿起打蛋器观察，若符合特定标准即可终止操作，若未达标可再打短时间并确认，只要纹路稳定很快就能达标，切记不可过度打发，否则烘烤时会开裂，我之前就犯过这个错误。接着从蛋白中取三分之一与奶酪混合物相拌，用工具充分搅拌均匀。混合均匀之后，将奶酪混合物倒入剩余的蛋白部分，接着用工具持续搅拌至完全融合，混合均匀之后，将混合物倒入容器内，在台面上轻轻拍打几下，以排出内部产生的气孔。
放进烤炉最底层，采用上下火150度，烘烤大约一小时，具体时间需依照自家烤炉情况调整
烤制完成之后，要在炉膛中静置半刻钟，然后取出，等到蛋糕的外沿和容器边沿开始分离，便可以顺利地取下模具。
5、然后放到冰箱冷藏4小时以后再吃味道最好。
6、这款真的经典
7、非常柔软！再等等宝宝版本就来啦
烹饪美味并非偶然，每道菜品皆蕴含诀窍，我掌握着许多实用技巧，若想了解详细做法，可以查找“豆果”获取我的食谱信息！