北京廿一客食品有限公司为一家快速壮大的专业食品企业，该集团于2004年5月在北京创建，至今已为北京、上海的上百万顾客提供过优质服务，并成为欧洲十五个驻华大使馆与欧盟机构共同指定的供应商。为了确保服务品质，公司从产品构思、制造直至销售、配送到户，均建立了完善的服务体系。
制作二十一客蛋糕运用蒸烤技术，风味轻柔绵密，运用更精细的蒸烤手法现制蛋糕。我们对佳肴倾注更多匠心，选用耗时更长的烤制方式，对火候控制更为严谨的“蒸烤法”来呈现这道美味，借助隔水方式低温细致烘烤。这种复杂的纯手工烤制过程，令蛋糕在口感上不仅轻柔，同时更为滋润柔和。这款蛋糕借鉴了欧洲的传统制作技艺，同时注入了创新的理念，研发出一系列新颖且流行的风味。
二十一客蛋糕的厂房面积达上万平方米，有数百名经验丰富的技师、上百名专属配送人员以及热忱的客户服务团队，这为产品和服务品质提供了可靠支撑。为了最大限度让利于客户，公司推行不设实体店的经营模式，将更多收益分配给会员。从全球范围内严选原料，到精湛的制作工艺，再到完善的后续服务，二十一客蛋糕全方位确保创意的实现。