SUBWAY 赛百味 凭什么超越麦当劳？.doc

赛百味 如何能超越麦当劳？10 月 17 日， 在北京嘉里中心， 赛百味中国境内第 400 家分店落成， 这也是北京地区的第 100 家分店。 这家分店的经营者林女士是一位有海外留学背景的化学博士， 这已是她个人的第 5 家赛百味分店了。 开赛百味分店对她而言， 是一个兼顾本职工作、 能够获取稳定收益的副业。Tomaz 的穿着很有烘焙师的风格，他站在一家赛百味风格典型的小店前，显得非常激动。他是赛百味大中华区的区域负责人，在赛百味工作时，正值其在中国快速发展阶段。接下来两年，公司计划在哈尔滨、济南、合肥、南宁、三亚等二三线城市开设 440 家新店。2015 年岁末， 铺面总数估计可达 840 个。 这番话出自其发言人。 增长迅猛主要归功于赛百味选址的机动性， 它能进驻医院、 健身场馆、 影院、 火车站等， 许多品牌觉得过于狭窄或难以运作的地点， 对赛百味而言则毫无难处。 按照这个势头， 赛百味在中国的门店总数量， 是否有可能超越麦当劳？他的回应是：挑战的关键不在于能否超越，而在于何时实现超越。采用十五种基础原料，能够组合出两千万种不同三明治。集中推广核心商品，构成了赛百味最突出的市场优势。在中国地区的菜单上仅有十五款潜艇式三明治，不过顾客能够自由搭配，创造出二百多万种个性化选择。Tomaz着重指出，二百多种，这是一个惊人的数字。例如，两位顾客在赛百味选购相同的鸡肉三明治，然而在点单环节融入个人想法，最终做出来的风味却