欢迎光临晨晨的食品天地,新春佳节即将来临,各位朋友是否应该为你在意之人预备一份美味又雅致的小吃?
那位姑娘，那些花儿我很中意，不过其中部分食品不太合口味，可以替我调换些别的吗？
当然可以,这些小吃组合都是手工制作的,有需要的朋友可以在视频里留言,也可以视频结束后在抖音或微信上联系我,或者直接到店里来安排,详细联系方式都在主播的抖音主页上……
安静的白天,多彩的光线穿过薄薄的窗户,进入山东省潍坊昌邑市交通街晨晨休闲食品店。这个季节下午的客人数量,比平时少很多,店主张晓晨没有时间放松,她正打算抓住接下来的机会。这个时间点,是许多职员休息的时候,也是网上接单的好时候。直播架调整完毕,场景布置妥当,张晓晨准时进入直播空间,首先向观众展示了店铺的明星商品——食品花束。
晨晨休闲食品店是张晓晨大学毕业后回到家乡开办的店铺,目前已经经营了五年时间,主要售卖流行的休闲食品、茶叶以及酒类产品。近些年,顾客的喜好越来越丰富多样,各类零食专卖店纷纷开设,遍布城市的各个角落,客流量明显下滑,让张晓晨感到十分忧虑;此外,在山东省潍坊昌邑市烟草专卖局(营销部)第一基层服务站客户经理邓永政的指点下,她开始明白调整经营方式、寻求突破的必要性。
产品求新 拥抱跨界组合
近些年实体店铺经营状况不景气,本地的顾客群体比较稳定,以年轻人为主,年轻人偏爱富有新意、能引起注意的事物,您可以在网络上搜寻一些灵感,在商品方面做一些创新尝试。邓永政长期在服务行业深耕,拥有充裕的市场洞察力,对于市场环境的研判和处置,他形成了独到的认知。了解了张晓晨的疑问后,他协助剖析了目标人群特征,提出了拓展市场的思路。
说话人存有意图,听话人更加专注。张晓晨在抖音和微信等社交网站上检索“食品”这个词条,接触到了许多别致的商品搭配手法和营销途径,借助互联网这个“富矿”,她了解了当前市场消费的动态趋势,发掘出了适合自身的营销利器——商品类别融合。
邓经理给了我很多思考,我了解到当代年轻人购买东西时,更看重物品所传递的情感价值和文化内涵,比起商品定价,他们更愿意为感觉花钱。目前大家都在购买谷物,我也可以把自己的商店改造成专门售卖各种小吃的谷仓式店铺。
张晓晨迅速置办了花店专用的包装材料,那些花束纷纷陈列在晨晨休闲食品店的零食专区,备受来店客人的青睐;她又买了生日蛋糕的礼盒装和彩色的丝带,等顾客选好了零食,当场就能包装成生日礼物,由此招揽了不少小顾客;采纳了客人的提议,她还买了简单的灯串,让那些花束和礼盒既显得温馨又特别引人注目。
图为张晓晨为零食礼盒装饰灯带
凭借创新的产品,小店增添了独特韵味和个性,形成了难以替代的市场优势;零食消耗殆尽后,顾客还能把空包装当作装饰品使用,装点其他小物件。顾客们表示,在这里购买的不仅是食品礼盒,更获得了一种审美体验。
服务求新 激发情感共鸣
实体店顾客数量终究有限制，即便整体销售量在提升，但商品库存分布极不均衡，部分产品滞销且保质期短，最终导致过期被丢弃。
获知该信息后,邓永政细致地指导张晓晨运用店铺软件对全部物品进行周密运作,并在非工作时间协助张晓晨补充物品资料;他提议张晓晨更细致地区分物品特性,紧密契合顾客要求,创造更多样化的搭配方案,在为顾客提供更丰富选择的同时,促进更多品类商品的销售;利用现有的抖音和微信渠道,适时拓展线上销售通路,扩充关注群体……
图为张晓晨线上直播
渐渐地,有了数字助手和线上平台,店铺经营如虎添翼。针对网络消费者,除了按周安排固定时段直播销售商品,加强与关注者的交流,张晓晨还启动了本地免费送货业务,全面迎合各类消费者的购物欲望,提升网络消费者的归属感;对于到店购物的顾客,张晓晨着重研究顾客的购物模式和喜爱,给予针对性的商品建议和专属服务,改进退货换货制度、统一客服咨询答复方式,提高到店顾客的满意程度。
张晓晨这位善于社交的人士,利用网络平台发布制作花束礼盒的小视频,通过节庆日和特殊日子,让零食花束与礼盒带上更多文化色彩,从而激发顾客的购买兴趣;店铺内室设有茶室区域,顾客可以亲手挑选商品并制作包装,为手工爱好者及儿童带来沉浸式购物感受,部分顾客会将购物过程和成果用照片或视频记录下来,借此提升了晨晨休闲食品店的知名度。
张晓晨现在不再只想着提升销量了,而是借助严谨的运营和细致的照料,让顾客享受到愉悦满足的购物感受。他精心挑选的商品搭配,加上亲切周到的服务,不仅带给顾客丰富的精神满足,还能引发大家的情感共鸣,使得这家小店与众不同,成为顾客心目中特别的存在。
九零后经营者开拓新颖方向,是条不断融合、持续进步的革新路径。“‘食品园地’仅是初步,随后,其他物品也能化作园地,他打算尝试更多机遇,将店铺变为‘晨晨品牌园地铺”。展望前景,张晓晨充满期待、信念坚定。(作者:窦鑫)