今日时暮再度演示点心制作，这款点心适合所有年龄段的人品尝。制作过程十分简便，既有可以食用的点心，也有可以饮用的甜品，种类繁多，供大家自由挑选。
芋泥蛋糕
油类材料为玉米油，用量是五十克，液体材料包括牛奶，总量为五十克，同类型液体材料还有牛奶，也是五十克，粉类材料为低筋面粉，用量是六十克，甜味剂材料为细砂糖，用量是五十克，酸性调味剂材料为柠檬汁，用量是少量，根茎类食材有芋头，分量是一百克，根茎类食材还有紫薯，分量也是一百克，液体材料继续添加牛奶，这次用量是八十克，甜味辅料材料为炼乳，用量是十五克，乳制品材料为淡奶油，用量是一百五十克，糊状材料有芋泥，分量是一百克，最后添加的甜味剂材料是糖，用量是十克
制作芋泥时，牛奶的多少要根据芋泥的软硬来调整，炼乳的量则按个人喜好增减。紫薯和芋头要一起上蒸锅，蒸熟后可以适量多做一些，分成小份用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，这样能保存一个月。把蒸好的紫薯和芋头放入搅拌机，加入牛奶和炼乳，打成细腻的糊状，这种芋泥可以直接食用，也可以夹在面包里，或者用来做芋泥奶茶。制作蛋糕前，要选用新鲜的鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开来处理。蛋清置于洁净无杂质的容器内，置入冰柜稍作冷藏，待表层结成细小冰晶即可停止。牛奶掺入玉米油反复搅动，直至液体呈现乳白色浑浊状，再缓缓倒入细软面粉，以一横或一斜划线方式混合。接着掺入蛋黄，确保混合物具备适当流动性。蛋清调入少许柠檬汁或白醋，分三次逐步掺入白糖，借助电动工具进行打发。当搅拌头提起时，若混合物形成向下弯曲的弧形，且弧度明显下垂，即表示打发程度达标。取蛋黄糊的三分之一，加入蛋白霜，用工具简单混合，然后倒回蛋白霜中，继续搅拌均匀，混合物表面会出现自然纹路，从上方将蛋糕糊倒入已经准备好的烤盘，它会缓慢展开，用工具轻轻将表面抹平，放入已经调整好温度的烤箱，采用上下火，温度设定为50度，烘烤时间大约为30分钟，将烘烤完成的蛋糕横切成数条，切成三条最为适宜奶油混合芋头泥和糖进行搅打，取蛋糕层涂抹一层芋头奶油，中间填充芋头泥，再覆盖另一层蛋糕，一次性完成，表面涂抹奶油和芋头泥，蛋糕口感细腻，芋头味道甘甜，非常美味呢
抹茶糯米糕
原料包括糯米粉150克，牛奶210克，白糖40克，抹茶粉5克，热水20克，黄油15克
准备抹茶，用热水调开，搅拌均匀，静置备用。调制糯米糊，将糯米粉和牛奶混合，加入白糖，搅拌至细腻无颗粒。将抹茶液倒入糯米糊中，继续搅拌均匀。用保鲜膜覆盖，放入开水锅，用大火蒸制20分钟。取出后，趁热拌入黄油，待稍凉不烫手时，揉搓成团。将面团放入涂了油的模具，撒上油纸，放入冰箱冷藏1小时。取出脱模，切成小块，表面撒上抹茶粉。
南瓜糊椰奶冻
原料包括西米50克，椰汁90克，鲜奶油90克，乳制品50克，南瓜230克，冰粉原料50克，液体500克，以及适量甜味剂
首先准备椰奶冻，把50克冰粉粉和500克水放进锅中，用工具充分混合，然后开大火煮沸，过程中要不断搅拌，等锅里的水开始沸腾，转为中火继续煮大约三十秒，之后关闭热源。冷却后，加入60克椰浆、60克稀奶油以及适量的糖，再次搅拌均匀。把混合物倒入容积更大的容器中，如果表面出现小泡，需要用细长的工具将其压平。接着把它放到通风处使其降温，等彻底冷却了，就放进冰箱保鲜室放置大约一个小时。椰奶冻在冷藏的时候，我们可以着手准备南瓜糊，把削了皮的南瓜切成小丁，放进蒸笼里蒸熟。把蒸好的南瓜倒进搅拌器，同时加入三十克椰汁、三十克稀奶油、五十克鲜牛奶和一些糖粉，打成细腻的糊状。调制完成的南瓜糊也放进冰箱冷藏备用。现在开始烹调小西米，往锅中注入六百毫升清水，等水沸腾，放入西米，接着用大火煮，煮时需不时翻动，防止西米糊底，大火煮大约十六分钟，然后停止加热，盖上锅盖，焖制十多分钟，直到西米变得完全透明。西米焖至全透明时取出，放进大盆里，用冷水泡着使其冷却，冷却后要记得把水排干。随后取出已经凝固的椰奶，从模具中取出并切成小块儿。然后把事先冷藏好的南瓜奶，加入西米和椰奶冻，这样就能吃了。
今天的甜点课程到此结束啦，各位感兴趣的朋友记得要给予关注和保存哦~