马卡龙源自法国，是一种浪漫的甜点，也被称为杏仁小圆饼或法式小圆饼，这种甜点由蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜混合制作，内部夹有水果酱或奶油，味道多样，外层酥脆而内里柔软，外形色彩繁多，体积细小，十分雅致，在历史上曾为贵族所享用，代表着一种奢华。随着时间的推移，马卡龙逐渐走入寻常民众的生活，凭借其绚丽多彩的外表、爽口细腻的滋味和精巧别致的形态，赢得了大众的青睐。这种甜点构造清晰，轻轻一咬，最先感受到的是薄而酥脆的外壳，紧接着是柔软密实的内芯。与奶油的滑润质感不同，杏仁饼的韧性支撑着馅料，同时也为原本软滑的馅料增添了几分耐嚼的口感。一个精致的马卡龙，外壳平整，没有瑕疵，在光线下呈现出柔和的光晕，底部边缘还会形成一圈雅致的裙边花纹。如今，马卡龙堪称法式甜点的典范之作，广受全球食客的喜爱，在法国面包铺以及各类超市中随处可见，拉迪雷、皮埃尔·埃尔姆等知名甜品店总是宾客盈门，不断吸引着慕名而至的顾客，让他们将“法式浪漫”带回家中。
这是9月3日于法国巴黎著名甜品店拉迪雷内所拍摄的马卡龙作品。新华社记者高静提供影像。
这是9月3日在法国巴黎著名甜品店拉迪雷内拍摄的各种马卡龙点心，由新华社记者高静提供。
这是8月30日于法国巴黎香榭丽舍大街皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的画面，呈现了由该知名马卡龙品牌制作的各类甜品。新华社记者 高静摄
这是8月30日，在法国巴黎香榭丽舍大街，知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的一张马卡龙照片。新华社记者高静提供。
8月30日，于巴黎香榭丽舍大街的著名马卡龙店铺皮埃尔·埃尔姆，顾客正在挑选马卡龙，新华社记者高静拍摄。
9月3日，巴黎，某著名马卡龙甜品店，两位女士在此低声交谈，新华社记者高静摄
这是2019年6月2日，在法国巴黎所拍摄的马卡龙照片，由手机拍摄完成。新华社记者高静提供。
这是9月3日于法国巴黎知名马卡龙甜品店拉迪雷内所拍摄的马卡龙覆盆子口味甜点。新华社记者高静摄。
↑ 这是8月30日在法国巴黎香榭丽舍大街知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙。 新华社记者 高静 摄
这是8月30日，在法国巴黎香榭丽舍大街，知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店，有记者拍摄到的礼盒装马卡龙。新华社记者 高静摄
8月30日，于巴黎香榭丽舍大街的知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店，有工作人员正在陈列包装完毕的马卡龙，新华社记者高静拍摄
这是8月30日，新华社记者高静在法国巴黎香榭丽舍大街拍摄的知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店。
↑ 这是8月30日在法国巴黎香榭丽舍大街知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙。 新华社记者 高静 摄
↑ 这是8月30日在法国巴黎香榭丽舍大街知名马卡龙品牌皮埃尔·埃尔姆门店拍摄的马卡龙。 新华社记者 高静 摄