今天小嘉来教大家做一道
午后小点心
Kitty小蛋糕
准备食材
准备四个鸡蛋，每个重约六十克，取五十克低筋面粉，加入四十克牛奶，倒入四十克食用油，掺入五克火龙果粉，调和一百二十克淡奶油，掺八克白砂糖
制作步骤
1.蛋清蛋黄分离，白砂糖分3次加入，打发至可以拉出小弯勾。
蛋黄同牛奶和食油混合搅动，接着掺入细面粉和红龙果粉末，持续搅拌直至变得均匀细致。
优质的蛋白要分成三份，逐次加入到蛋黄里，接着用工具以“Z”形态反复搅拌至均匀。
烤盘垫上油纸，烤箱需提前十分钟进行升温，温度设定为150度，持续烤制大约二十五分钟。
5.冷却后撕去油布，用压模刻出猫头形状。
6.用压模在蛋糕胚一面压出图案。
奶油开始搅打，之后装入挤花袋，先放一层奶油，再放上蛋糕体，这样就做成了。
口感软香、甜度适中
一起试着做做看吧~
通讯员：褚嘉蓉