饮食是个值得重视的话题，特别是对于白癜风患者来说，饮食的健康程度影响很大，白癜风患者日常要多吃些含有酪氨酸和矿物质的食物，比如牛肉、兔肉、瘦猪肉、动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等，还有黄豆、豌豆、绿豆、豆制品、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物，白癜风患者需要了解这些食物对治疗白癜风都有积极的辅助作用。
基本禁忌食品：
北京白癜风医院的专家说明：不要吃葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒以及各种酒类，菠菜也不要食用，因为菠菜中富含草酸，可能会让皮肤问题区域出现异常，这一点患者必须特别注意。
维生素C有助于皮肤变白，却会恶化白斑状况，因此要减少摄入富含这种物质的食物，因为这种物质会降低血液中铜元素和铜氧化酶的含量，进而影响酪氨酸酶的功能，阻碍皮肤内黑色素的生成，而白斑的形成正是由于黑色素的缺乏所致。
樱桃对于白癜风患者来说，不宜大量食用。这种水果含有较为充裕的维他命C，维他命C能够阻碍黑色素的形成，从而加剧白癜风的发展
这些饮食方式仅能提供一定的保护效果，一旦明确患上白斑病，必须立刻前往有资质的医疗机构接受诊疗。
这种皮肤病具有长期性、易复发且难以根治的特点，其发病机制尚不明确，可能与遗传因素、外界环境、心理状态、某些矿物质不足以及免疫系统功能紊乱等密切相关，因此针对此类病症的治疗不能依赖单一方法，而应采用口服药物、局部用药、传统中医疗法、日光照射疗法、皮肤组织移植等多种手段相结合的综合性治疗，同时还需要根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。怎样提升白癜风治疗效果，怎样阻止白癜风的出现与恶化，日常生活的留意和调养极为关键。
白癜风人群在日常饮食中，如果摄入过多富含酪氨酸和矿物质的食品，包括牛、兔、瘦猪肉等肉类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等禽蛋类，牛奶、酸奶等乳制品，新鲜蔬菜以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等瓜茄类，黄豆、豌豆、绿豆及各类豆制品，花生、黑芝麻、核桃、葡萄干，还有螺、蛤等贝类海产，都容易引发此病症。
核桃仁，黑芝麻，捣成细腻糊状，充分混合。将此混合物加入豆浆，加热至沸腾，然后加入适量糖分，搅拌均匀后饮用。每天早晚各服用一次。
花生仁，红花，女贞子，冰糖。先捣碎女贞子，再掺入花生仁、红花、冰糖，一同用开水煎煮成汤，代替茶水饮用，同时也要吃些未加工的花生仁。
白癜风患者饮食需有所选择，某些食物不能随意食用，常见需要避免的食品包括葱、蒜、鱼、虾、羊肉、竹笋、咸菜、辣椒以及各类酒品。菠菜这种食物也不宜多吃，它含有较多的草酸成分，可能会引发皮肤部位出现异常反应，进而可能导致白癜风状况恶化。
明白维他命C有助于肤色均匀，应减少摄入富含此营养素的食物，因为这种营养素会减少血液中铜元素与铜氧化酶的含量，进而抑制酪氨酸酶的作用，阻碍皮肤里深色物质的制造，因此白癜风患者需要留意。