新式养生观念近期在社交平台上流行开来，以“药食同源”为特点的中式面包随之走红，受到年轻群体的喜爱。许多人在中式面包店拍照留念，成为热门的拍照地点，相关内容也获得了大量点赞和评论。
这种兼具新奇感与亲切感的传统面点，究竟具备哪些健康益处，又吸引着哪些人群选购呢
中式面包风是如何刮起来的？
谁在买？
四月份后期，扬州市中医院新推出的“药膳面包”尚未热销多久，医院方面就发布公告，强调该产品仅在食堂窗口供应，告诫顾客谨防买到冒牌货。据了解，扬州市中医院的药膳面包面市后迅速走红，首发当天就有数千个在小时内被抢购一空，医院门口排起长队购买面包的现象十分普遍。
八珍司康、甘麦大枣包、七宝美髯包这些名称，光是听就能勾起国人的强烈共鸣，听说药膳粽子、除湿绿豆糕这些也在研制中了。
贵州省也跻身中式面包行业之中，贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出了融合当地特色与医院特点的“折耳根面包”。
小九是一位热衷于养生的人，她向人透露，在天津中医院附近开设的烘焙店元气养生局，她曾购买过荷叶消暑包、黄芪养生包以及麦冬吐司等具有中国特色的健康面包，面包内馅十分充盈，口感与市面上常见的普通面包差异明显，不过整体吃起来还是相当美味的。
开在医院附近的店不一样，北京同仁堂的知嘛健康在“老中医”转行做面包时，把店设在了商场里。在同仁堂知嘛健康北京五棵松万达店，有枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多种中式面包在卖，每个售价从16元到36元不等。
图源：同仁堂知嘛健康生活服务号视频
近些年，“中国风”在消费界变得非常流行。集中到健康食品这条赛道，从去年开始，保健用水也成了行业里的热门产品。根据前瞻产业研究院发布的《2024年中国传统保健水行业发展趋势分析报告》，预计2024到2028年，传统保健水的市场年增长速度非常快，达到88.9%，到2028年，市场规模可能达到108亿元。
买的是文化还是疗效？
北京一家顶尖综合医院的中医专家指出，中药的学问非常精深，各种食材的特性互有差异，每个人的身体状况也千差万别，因此适用的药方也各不相同，商贩要在专业水准和个体匹配度上同时达标十分困难，同时兼顾疗效与口感也并非易事。所以，对于那些打着“中医药”旗号的食品，我们需采取更冷静的态度去审视，人们可能因为口感而购买，可能因为文化归属感而购买，也可能因为新鲜感而购买，但完全没有必要指望它们真能起到“治病救人”的作用。毕竟，某些药膳面包和中药奶茶里的药材成分可能微乎其微，它们的主要目的其实是制造某种氛围和增添文化气息。
一些评论指出，要让中医药与日常生活紧密结合，就必须进行更多开拓性的尝试。养生面包的流行证明，那些古老的中医药方剂并非尘封的文物，而是充满活力的、持续发挥作用的宝贵财富，如何使更多中医药方剂重焕光彩、契合当代人的需要？怎样在产品制造上不断改进，让中医药融入餐饮既安全有效又美味可口？如何构建规范化的制造流程，保证“保健食品”名副其实？怎样引导顾客准确理解中医药创新餐品的调理作用，避免被过度宣传或虚假内容欺骗？妥善解决这些疑问，才能使“中医药”相关产业持续稳定发展。