黑森林蛋糕的做法

步骤1

８寸可可戚风，分成３片。

步骤2

做卡达士酱

步骤3

蛋黄加入细砂糖搅拌止颜色变浅

步骤4

筛入低粉和玉米粉拌匀

步骤5

牛奶烧开后，取出一半倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后剩余的牛奶也倒入其中

步骤6

再次加热，不断搅拌，煮到面糊冒泡，浆糊般。

步骤7

放入盘中覆盖保鲜膜，室温放凉后，放冰箱冷藏。

步骤8

鲜奶油进行搅打操作，一部分同卡达士酱进行调和，将其作为蛋糕的中心层次，另一部分则用于覆盖蛋糕的外部。

步骤9

少量巧克力碎末，用工具刮得更薄些，因为我的巧克力碎末太厚，导致成品效果不理想。

步骤10

铺上一块蛋糕，涂抹一层夹心奶油，接着点缀一些黑樱桃，然后放置第二块蛋糕片，再涂上夹心奶油，同时撒上黑樱桃，最后将第三块蛋糕片覆盖上去。

步骤11

用剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑，再稍做装饰。